Вход на сайт
Рассольник!
362 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ inspire 29.01.08 09:08
Обязательно хороший бульончик, с косточкой. Какое мясо, уже по желанию. Обычно довариваю бульон до конца, если нужно, процеживаю, картошку закидываю вместе с перловкой, но и с рисом вкусно. Пока варится картошка с крупой, на сковородке обжариваю луч╦к с морковочкой, некоторые любят рассольник с томатом, тогда в пасерованый луч╦к добавляю ложку томата, можно и без, вкусно и так и так. Огуречки, желательно кисленькие, режу побольше, закидываю луч╦к, потом огуречки, пробую на соль и перчик, лаврушку не забыть, если рассол вкусный можно в суп ещ╦ добавить из банки рассол, около стакана, или лимоную-уксусную кислоту по вкусу. Чтобы получился по настоящему кисленький рассольник. Уже в тарелку можно добавить ложку сметаны. Как то угощали меня рассольник с зел╦нными мариноваными помидорами, так как не было
огурцов, тоже вкусно.
- И глаза у меня добрые и рубашка смирительная…!!))