Вход на сайт
пористый хлеб в кастрюле
847 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ NAT 03.06.08 18:19, Последний раз изменено 04.06.08 12:48 (kat_kas)
уфф.. я так поняла.. пусть поправят . если что )))
3 чашки муки
1/4 ч.л. дрожжей сухих
1 1/4 ч.л соли
1 1/2 чашки воды.
оставить на 12 часов
сформировать.. в горячую кастрюлю при темп. 500 градусов на 30 мин. Снять крышку и ещ 15-20 минут.
вот еще один. тут, может, понятнее:
http://www.youtube.com/watch?v=h8DvaDq7JPg&feature=related
3 чашки муки
1/4 ч.л. сух. растворимых дрожжей
1 1/2 - 2 ч.л. соли
1 5/8 чашки воды (385 мл)
оставить подходить 12-24 часа.
сформировать, оставить на 15 мин под пленкой
сформировать, оставить под полотенцем на полтора часа
разогреть духовку 450 гр.F вместе с кастрюлькой 30 мин.
положить после этого тесто в кастрюльку и печь еще 30 мин.
..................................................
1 чашка = 236.59 мл (США)
1 чайная ложка = 4.93 мл (США)
500 градусов Фаренгейт = 260 гр Цельсия
450 гр. Ф. = 232,22 гр. Цельсия
http://www.convertworld.com/ru/temperature/%D0%A4%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D1%82.html
3 чашки муки
1/4 ч.л. дрожжей сухих
1 1/4 ч.л соли
1 1/2 чашки воды.
оставить на 12 часов
сформировать.. в горячую кастрюлю при темп. 500 градусов на 30 мин. Снять крышку и ещ 15-20 минут.
вот еще один. тут, может, понятнее:
http://www.youtube.com/watch?v=h8DvaDq7JPg&feature=related
3 чашки муки
1/4 ч.л. сух. растворимых дрожжей
1 1/2 - 2 ч.л. соли
1 5/8 чашки воды (385 мл)
оставить подходить 12-24 часа.
сформировать, оставить на 15 мин под пленкой
сформировать, оставить под полотенцем на полтора часа
разогреть духовку 450 гр.F вместе с кастрюлькой 30 мин.
положить после этого тесто в кастрюльку и печь еще 30 мин.
..................................................
1 чашка = 236.59 мл (США)
1 чайная ложка = 4.93 мл (США)
500 градусов Фаренгейт = 260 гр Цельсия
450 гр. Ф. = 232,22 гр. Цельсия
http://www.convertworld.com/ru/temperature/%D0%A4%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%BD%D0%B3%D0%B5%D0%B9%D1%82.html