Вход на сайт
тунец (не консерва!)
431 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Weseninka 13.03.10 16:12
Эти стэйки самое главное не пережарить, то есть вообще не жарить до готовности. Иначе получится сухая невкусная штука. Внутри мясо должно быть сырым. Стэйки можно замариновать предварительно в смеси сока лайма и оливкого масла. Перед жаркой обсушить полотенцем и по 30-40 секунд на каждой стороне обжарить на очень горячей сковородке, я делала на сковородке-гриль. Солить и перчить на тарелке. Можно обвалять кусочки тунца в кунжуте и быстро обжарить, но сама ещё так не пробовала, только видела. Он должен быть сырым внутри - тогда вкусно.