Смотрела старые фотографии с Украины, как мы отдыхали и праздновали 1 или 9 мая.
У нас в весенние майские праздники начинают сезон вылазок на природу, собираются компаниями и идут в лес, балку или у кого и просто в саду гуляют. Фишкой этого гуляния всегда было застолье с полевой кашей (или же в каждом регионе название отличается, кулеш, солдацкая, казацкая).
Вся компания при деле обычно, собирают дрова в лесу, розжигают костер и в котелке варится каша.
Может я кому то напомню этот рецепт, а для когото будет новым вкусным рецептом. Конечно на костре она просто обалденная с дымком, но можно приготовить и просто в кастрюле на кухоной плите.
Для каши понадабятся такие продукты:
Мясо курицы, можно пару окорочков.
Тушанка свинная.
Картофель.
Лук зеленный.
Петрушка, укроп.
Лавровый лист.
2 яйца.
Пшено.
Соль.
Сначала варим бульон из куриного мяса, солим.
Добавляем нарезанный кубиками картофель. Когда картофель почти готов...
Добавляем промытое пшено.
И когда картофель и пшено будут готовы, добавляем тушонку.
Затем яйца взбиваем и вливаем в кашу быстро перемешивая.

Мелко нарезанный лучок, петрушку, укроп, лавровый лист.
Доводим до вкуса и приятного аппетита.