Вход на сайт
луковый мармелад
1913 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ T_J 26.11.10 22:18, Последний раз изменено 29.11.10 11:45 (Zwife)
Мне тоже нравится к мясному и к сыру луковый конфитюр, но на фото он не аппетитный
Цвет должен быть красным, для этого вино красное и гренадин используется. Я по этому рецепту делала
Confiture d'oignons - Zwiebelkonfitüre
300 гр красного лука
125 г сахара
80 мл сухого красного вина, насыщенного цвета
10 мл ликера из черной смородины или Гренадина(сироп из отдела напитков)
можно по вкусу добавить ложку уксуса из красного вина или черного бальзамико
Лук порезать тонкими полосочками, сахар растворить в кастрюле на огне и карамелизировать в нем лук. Залить вином и довести до кипения, посолить, поперчить и уварить до сиропообразного состояния. Добавить ликер/гренадин и потвейн/уксус и еще поварить немного, досолить если надо. Подается еле теплым к мясу и холодным к сыру. Если в баночки закатать то хранится долго, как обычное варенье.
Цвет должен быть красным, для этого вино красное и гренадин используется. Я по этому рецепту делалаConfiture d'oignons - Zwiebelkonfitüre
300 гр красного лука
125 г сахара
80 мл сухого красного вина, насыщенного цвета
10 мл ликера из черной смородины или Гренадина(сироп из отдела напитков)
можно по вкусу добавить ложку уксуса из красного вина или черного бальзамико
Лук порезать тонкими полосочками, сахар растворить в кастрюле на огне и карамелизировать в нем лук. Залить вином и довести до кипения, посолить, поперчить и уварить до сиропообразного состояния. Добавить ликер/гренадин и потвейн/уксус и еще поварить немного, досолить если надо. Подается еле теплым к мясу и холодным к сыру. Если в баночки закатать то хранится долго, как обычное варенье.
Das große Glück ist die Summe kleiner Freuden