Вход на сайт
Куриные окорочка
3064 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Sv_Kübl 16.10.11 11:40
Причём тут нежное мясо? Даже мясо самой нежной курицы, если положить её целиком, не отбив и не придавив грузом на сковороду, будет и через час жарки внутри сырое. Отбивают для быстрого прожаривания цыплёнка/курицы. Чтобы, как уже выше сказано-сделать тушку плоской, тогда она хорошо укладывается в сковороду, места где суставы и хрящики, да и само мясо прожаривается за счёт отбивки быстрее в разы.
Все всегда заканчивается хорошо. Если все закончилось плохо , значит это еще не конец!