Гречневая каша рассыпчатая ? консервированные овощи - фасоль . бобы , горох нут ?
Паприка . цукини ,фаршированные овощами и рисом ?
Голубцы овощные ? Долма (голубцы в виноградных листьях) ?
капуста тушеная ?
Салат картофельный с маринованными грибами(делаю ,мне нравится с опятами)
Ингредиенты
- маслят, белых грибов или опят 300 г
- картофелины - 3
- соленых огурца - 2
- луковица - 1
- зеленого лука - 50 г
для заправки:
- растительного масла - 125 г
- 8%-ного уксуса - 50 г
- соль
- сахар
- перец
- горчица.
Способ приготовления
Взять картофель, промыть, отварить и почистить. Нарезать мелкими кубиками. Маринованные грибы и соленые огурцы также нарезать небольшими ломтиками, репчатый лук - полукольцами. Все перемешать и залить салатной заправкой. Перед подачей уложить в салатник и посылать мелко нарезанным зеленым луком и петрушкой.
Ароматный салат из стручковой фасоли.
Подается в охлажденном виде. Прекрасный летний салат, можно приготовить заранее и взять с собой на природу.
500 г свежей стручковой фасоли, обрезать концы
Заливка :
5-6 ст.лож. растительное масло
1 стол.лож. сахара
1 стол.лож. уксуса ( не разбавленного)
1 головка лука порезать мелко
чеснок , соль. перец по вкусу
Зеленую фасоль моем, отрезая кончики, Нарезаем на кусочки длиной 4-5 см.
Варить зеленую стручковую фасоль нужно недолго, всего 10 минут, бросив в подсоленную кипящую воду.
Слить, добавить лук, чеснок.
В миске смешайте вместе перец, уксус, соль, сахар и растительное масло.
Полейте смесью фасоль. Накройте крышкой и поместите в холодильник минимум на 1 час. Лучше на ночь.
Антипасти домашние( делаю ,нравится очень )
Баклажан — 1 шт
Цуккини (или кабачок) — 1-2 шт
Шампиньоны (белые свежие, мелкие) — 300 г ( можно из дозы, мелкие Целые)
Перец сладкий (разных цветов) — 2 шт
Помидор черри — 200 г
Лук красный (небольшой) — 1 шт
Чеснок (свежий или сушеный)
Пряности (смесь итальянких трав или тимьян, орегано, базилик, розмарин смешать в равных пропорциях) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 100-150 мл
Уксус (бальзамический виноградный, белый) — 100 мл
Специи (соль, перец)
Застелить противень алюминиевой фольгой. Нарезать баклажан и цуккини , болгарский перец на 5-6 частей.
Распределить по противню. Между овощами распределить грибы
обильно посолить и поперчить, посыпать сухим чесноком
смазать маслом
отправить запекаться в разогретую до 200°С духовку на 20-25 мин. добавить на противень помидорки черри . Запекать 5 минут.
Приготовить соус: смешать оливковое масло и бальзамический белый уксус, 2 крупных зубчика чеснока, пропущенного через чеснокодавку
Смешать сухие травы: тимьян, орегано, розмарин, базилик. ИЛИ добавить готовую смесь "итальянских специй", размешать.
Печёные овощи переложить в глубокое блюдо, ,перемешать с соусом с травами
Лук выложить сверху на овощи.
Антипасти выдержать 6 часов!!!