дело не в том, что подписали или не подписали. (Кстати, при большом желании многие простые подписи легко удаляются в Фотошопе).
У картинки есть автор. Фотография - это чей-то продукт. Подписан он или нет - не важно. И публикация в интернете АВТОРОМ не дает право ДРУГИМ воровать чужой продукт.
То бишь, Публикация в интернете не означает, что автор дает третьим лицам право на публикование и тиражирование своей собственности.

не будет (как я уже выше написала). Единственная возможность - это сделать уродскую надпись на весь кадр, которую трудно удалить (и надеяться, что никто с ней мучаться в ФШ не будет).

с рецептами все проще и сложнее. Тут, наверное, действительно чаще всего у автора нет собственности на текст, так как рецепты общеизвестные и очень редко они авторские.
ничего внятного не могу сказать (не занималась этой проблемой), но когда текст идет один в один с другого ресурса, даже с ошибками и тп, то тоже можно предъявить претензии. Хотя вряд ли это так же просто в теории, как с картинками.
-----
что касается претензий, то законы РФ, Украины и Германии говорят примерно одно и то же.
Остаивать свои права что здесь, что там непросто. Хотя есть удачные примеры: РФ http://frocush.livejournal.com/84865.html (тут, правда, и ответчики посолиднее, нельзя сравнивать)
В случае с "мелкими блоггерами".. ну не знаю, что делать.. Кроме как пригвоздить к позорному столбу, высказав там свое "фи" и написав письмо блоггеру ))))
В германии с одной стороны проще, с другой - тоже та еще канитель...
Короче, чаще всего получается как в анекдоте: "расслабьтесь и постарайтесь получить удовольствие" )))
к сожалению