диетный вариант:
противен выстилаю фольгой для гриля, смазываю оливковым маслом, посыпаю приправой для рыбы

(беру в кауфланде, только приправы, никих гешмаксферстеркер), рыбу режу на небольшие кусочки, выкладываю на приправу, на рыбу слой лука кольцами, морковь на терке потертая, помидоры порезанные на тоненькие шайбы (на каждый кусочк рыбы), сверху еще раз приправу (она уже с солью), можно еще перец черный (я люблю с мельницы, тогда перец ароматней свежепомолотый), укроп, розмарин. если диетный вариант, то готово, накрываем опять таки фольгой для гриля и в духовку минут на 20-30.
если не диета, то еще на каждый кусочек рыбы пластик масла тоненький (можно кройтербутер) и опять таки фольгой накрытъ и в духовку,
второй вариант не совсем диетный, но вкуснятина и запах минимальный: рабы в кляре (так мне подруга назвала этот рецепт, когда дала):
сделать кляр: примерно стакан минералки, 1-2 яйца, ч. ложку соли, можно зелень (лук, укроп, петрушку) мелко накрошить туда же, мука, чтобы тесто по консистенции как на густые оладушки. рыбу макаем в тесто, жарим на сковородке. предварительно можно еще 3-4 луковицы мелко накрошить обжарить и готовую рыбу перекладывать слоями жаренного лука. дать с часик постоять, чтобы рыба луком пропиталась. я выкладываю в стеклянную кастрюльку, накрываю не плотно крышкой.
к обоим (обеим?) вариантам рыбы моей семье нравится басмати-рис и Rahmsoße (из пачки, от Knorr)