Вход на сайт
шашлык из осетрины
284 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ calgonn 31.01.07 23:08
Осетрину мариновать как мясо не надо. Поэтому рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 40 - 50 г. Перемешать рыбу с порезанным или натертым на терке (кому как нравится) репчатым луком, перцем и солью, нанизать на шампуры и жарить в гриле в течение 10 минут. Готовый шашлык сбрызнуть соком лимона, снять (или не снять 
) с шампура, выложить на блюдо, гарнировать шинкованными кольцами лука, свежими помидорами, украсить зеленью петрушки. Отдельно можно подать соус ткемали или другой острый соус.
) с шампура, выложить на блюдо, гарнировать шинкованными кольцами лука, свежими помидорами, украсить зеленью петрушки. Отдельно можно подать соус ткемали или другой острый соус.