Вход на сайт
крем из старых сыров
158 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ sheffch 14.04.07 09:32
Я делала сырное масло:
Сыр натереть, смешать со сливочным маслом комнатной температуры, солью, черным молотым перцем и чуть-чуть коньяка или бренди. Хорошо перемешать до однородности и охладить.
Или сырное печенье:
200 гр муки порубить с 150 гр масла, добавить 200 гр тертого сыра (использую любой твердый), 2 ст ложки молока, специи (кладу тмин или черный перец). Замесить песочное тесто, 1 час подержать в холодильнике, раскатать, вырезать формочками, посыпать маком или кунжутом и выпекать при 180С 10-15 минут - до золотистого цвета (у меня печется очень быстро и надо следить, чтобы не сгорело).
Сыр натереть, смешать со сливочным маслом комнатной температуры, солью, черным молотым перцем и чуть-чуть коньяка или бренди. Хорошо перемешать до однородности и охладить.
Или сырное печенье:
200 гр муки порубить с 150 гр масла, добавить 200 гр тертого сыра (использую любой твердый), 2 ст ложки молока, специи (кладу тмин или черный перец). Замесить песочное тесто, 1 час подержать в холодильнике, раскатать, вырезать формочками, посыпать маком или кунжутом и выпекать при 180С 10-15 минут - до золотистого цвета (у меня печется очень быстро и надо следить, чтобы не сгорело).