Вход на сайт
Грушево-имбирное варенье
93 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ kat-z 29.08.07 20:22
ГРУШЕВОЕ ВАРЕНЬЕ ПРЯНОЕ
Чистим от кожицы 2 кг крепких недозревших груш. Режем их на четвертинки, вынимаем сердцевину.
Варим сироп из 1 кг сахара, 1 стакана 9% уксуса и 1 стакана воды. Как только сахар разойдется, кладем груши.
Теперь добавляем 2 ч.л. кориандра, по 0,5 ч.л. кардамона, тертого имбиря, муската и 10 гвоздичек.
Варим около 40 минут, периодически помешивая деревянной ложкой или палочкой. Когда груши станут чуть прозрачными и мягкими, разливаем по стерильным банкам и укупориваем.
Чистим от кожицы 2 кг крепких недозревших груш. Режем их на четвертинки, вынимаем сердцевину.
Варим сироп из 1 кг сахара, 1 стакана 9% уксуса и 1 стакана воды. Как только сахар разойдется, кладем груши.
Теперь добавляем 2 ч.л. кориандра, по 0,5 ч.л. кардамона, тертого имбиря, муската и 10 гвоздичек.
Варим около 40 минут, периодически помешивая деревянной ложкой или палочкой. Когда груши станут чуть прозрачными и мягкими, разливаем по стерильным банкам и укупориваем.
Если счастье еще не пришло - значит оно БОЛЬШОЕ и идет маленькими шагами