Бер╦шь 5 яиц отделяешь белки от желтков . 1 ст. сахара разделить пополам 0,5 взбить с желтками до белого цвета и пока сахар почти нерастворится . долить 0,5 ст. молока и 2 ст.л. муки вс╦ хорошо взбивать ,поставить на водяную баню ,постоянно мешая ,до того пока масса не много загустеет и чуть увеличится в объ╦ме . убрать с огня ,дать остыть , а тем временем замочить желатин (40 гр.) ,взбить белки с 0,5 ст.сахара до загустения . Когда желтковая масса подстыла вмешать в не╦ 150 гр. масла и 2п. ванилина . Желатин растворить на водяной бане или микровелле (я в микровелле делала )Чтобы желатин не был горячим (подстудить если нужно ) тонкой струйкой вливать в белковую массу продолжая взбивать миксером ,смешать с желтковой массой и заливать в форму . (для цвета я добавила пол пачки красного желатина ,но можно думаю и пищевую краску )Вот и вс╦ ,надеюсь понятно .
Да ещ╦ скажу что сюрприз понравился и тортик почти весь съели !