Вход на сайт
Ветка вопросов, идеи к тортам
3283 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
в ответ Nadeya 06.10.07 21:28, Последний раз изменено 07.10.07 10:08 (vinnovai)
Надежда, спасибо большое за ваши ответы!
я поняла, что сделала неверно!
на желатин не хватило терпения.
я как увидела, что стало тягучее - сразу же туда сливки добавила. нада было еще дольше ждать.
вот только с сахаром не знаю что я сделала не так. я на его топку потратила больше часа.
первые 30 мин он вообще не начинал топится! написано было на маленьком огне (стояло на 4 из 9).
я потом огонь из 9 возможных сделала 7! и он понемногу начал таять. еще 25 мин пока все растаяло.
ну и потом еще мин 20 ждала, когда же начнет кипеть, но этого так и не случилось, но появился запах горький - как перегорелый сахар.
тогда то и добавила уже молоко. но цвет был не кремовый (как на фотке), а темный, почти как у кофе!
какую кастрюлю нужно брать для топки сахара? может это от посуды зависет?
но торт получился очень вкустный! несмотря на очень маленькое колличество начинки
автору рецепта - большое спасибо!
я поняла, что сделала неверно!
на желатин не хватило терпения.
я как увидела, что стало тягучее - сразу же туда сливки добавила. нада было еще дольше ждать.вот только с сахаром не знаю что я сделала не так. я на его топку потратила больше часа.
первые 30 мин он вообще не начинал топится! написано было на маленьком огне (стояло на 4 из 9).
я потом огонь из 9 возможных сделала 7! и он понемногу начал таять. еще 25 мин пока все растаяло.
ну и потом еще мин 20 ждала, когда же начнет кипеть, но этого так и не случилось, но появился запах горький - как перегорелый сахар.
тогда то и добавила уже молоко. но цвет был не кремовый (как на фотке), а темный, почти как у кофе!
какую кастрюлю нужно брать для топки сахара? может это от посуды зависет?
но торт получился очень вкустный! несмотря на очень маленькое колличество начинки
автору рецепта - большое спасибо!
