А если для работника нет работы по специальности и он ветеран на заводе?

Понимаешь, то, что будет на самом деле (как решит шеф) определяется в первую очередь качеством тех грибов, которые он сегодня поест.

С законом оно имеет малое отношение. Шеф поступает в соответвии с собственным мнением, и уже потом его адвокаты отдуваются.

Но, если ты считаешь что шеф нарушит закон, то тожно всегда обратиться к адвокату/в суд. И если адвокат убедит шефа (или потом суд) в этом, то все закончится перечислением суммы Х на счет работника и радостного пожимания рук " наконец-то договорились". После этого никакой работы уже нет.

Так как точный порядок суммы Х тебя мало интересует, то смысла продолжать разговор нет. Шефа это тоже не интерисует.

Обратитесь в Betriebsrat. Там обычно знают больше. Но опять же см выше.

Извини такой ответ: Что бы получить ответ на вопрос надо знать более 50% ответа. Разбивай вопросы на маленькие и не путай сухарики с котлетами.