нормально, все нормально. У Вас правильные представления о профессии воспитателя. Я за два года в детском саду сына только один раз услышала повышенный голос воспитателя, это была действительно ситуация опасности (детки поели и уже гурьбой собрались у лестницы спускаться вниз, и вдруг кому-то сзади пришло в голову "начать движение". Получилось, что передних просто сталкивало на лестницу, могли упасть).
Про то, что ребенок тяжело привыкает к садику - это тоже "бывает". Я два месяца (по очереди с бабушками) ходила с сыном в садик, и как только я направлялась к выходу (даже в туалет сходить), у сына начиналась истерика. Воспитатели не торопили с привыканием, но через два месяца взяли дело в свои руки. Они брали ребенка на руки и стояли у окна, смотрели "как мама помашет ручкой", и град слез успокаивали НЕПОСРЕДСТВЕННЫМ контактом, то есть сидели и держали его на руках столько, сколько ему было нужно. Я вообще поражаюсь, как такое возможно, если в группе еще 23 ребенка. Но у нас разновозрастная группа, поэтому на год приходится только пять-шесть новеньких деток. Плюс не все из них так тяжело переносят разлуку с мамой.