@ТС если человек проживает в Германии и получает тут доходы, то думаю никакие справки из РФ ему не помогут.
А по артистам и прочим художественным деятелям зарабатывающими на гостролях вроде существуют особые режимы налогообложения.
Непонятно про какую справку вы говорите, но как правили и изходя из собственного опыта справка об совобождении от двойного налогообложения выдается налоговой как раз для того чтобы не платить налоги в той стране где эты справка выдается, и выдается она в том случае (без проблем так же и в РФ) если выполнены предпосылки освобождения от налогообложения в стране которая эту справку выдает и подтвержденно, что в другой стране с доходов удержан налог.
В РФ немного сложно получить справку-подтверждение от налоговой о уплаченных налогах для освобождения от налогообложения в Германии. В РФ есть форма НДФЛ, которая и является подтверждением уплаченных налогов, но эту форму заполняет работодатель, а немецкая налоговая требует именно подтверждения от российской налоговой. Приходится порой обоим налоговым эту ситуацию разъяцнать. Иногда идет российская налоговая на встречу и пишет такую справку, иногда идет немецкая налоговая и принимает НДФЛ. Но российские как правило идут чаще навстречу. (тьфу тьфу тъфу)