Это должно быть довольно скудное питание... Или достаточное?

Более чем. Одна из причин, почему 3 дня не ходят. Люди не сочувствуют, люди очень щедрые. И, каким-то образом, они понимают, видя монахов, даже видя впервые. Особенно многих впечатляет, что монахи отказываются от денег (как я уже говорил, по Винае они не могут их иметь) и тут уж без очень вкусных вещей не обойтись :))

Есть ещё такая монашеская практика, когда монах "путешествует" - идёт в другой монастырь несколько дней. Один делает это и в Германии. Ничего, за все эти годы только раз без еды остался. (да, кстати, по Винае ещё нельзя оставлять еду после полудня "на потом"). Так что увидите монаха до обеда - подайте ему еду. ;)

И ещё... Эти походы нужны НЕ монахам, а мирянам, потому что поддержка Сангхи - это самая высшая заслуга в этом мире. И таким образом монахи дают возможность людям её получить.

Например, в вайшнавизме существует целый культ вегетарианской пищи.

В буддизме такое невозможно! Еда - необходимое и неизбежное средство, чтобы поддержать тело для практики. Всё.

Это как раз то, что я когда-то писал. Не буду сейчас искать оригинал сутры, расскажу суть по памяти, сорри:

Как то Будду спросили каково правильное отношение к пище. Он ответил - представьте себе, как если бы по пустыне шла семья - папа, мама и их любимый сыночек. Они шли очень долго и стало понятно, что без еды им всем троим не дойти. И тогда они принимают решение съесть своего любимого ребёнка и утолить жажду его кровью. Как вы думаете, монахи, стали бы они наслаждаться этой трапезой, использовать её как украшение, готовить изысканные блюда? Примерно так, монахи, вы должны относиться к пище - как неизбежное и необходимое зло, которое можно минимизировать только одним - как можно скорее достичь Просветления.

Такая вот суттра...

Ты уж как настоятель нашего маленького виртуального монастыря, повтори, пожалуйста

О, нет! Даю решительный самоотвод. Я уж точно не настоятель. Просто делюсь тем, что начерпал за это время - может кому пригодится для хорошего дела.