Вход на сайт
всё о вкусненьком
482 просмотров
Перейти к просмотру всей ветки
Сузьма (Грузинская кухня)
Для приготовления сузьмы катык заправляют солью из расчёта 1 ч.л. соли на 1 л катыка, сливают его в мешочек, сшитый из лёгкой хлопчатобумажной ткани и отцеживают в холодном месте в подвешенном состоянии в течение 24-30 ч. Употребляют сузьму также, как и катык (мацун, мацони), но чаще всего для приготовления холодных и горячих супов с зеленью или просто едят с хлебом.
http://www.eda-server.ru/cook-book/napitki/moloko/st00031.htm
Что такое сузьма я знаю, но что есть катык? объясните, или я не поняла)))
Для приготовления сузьмы катык заправляют солью из расчёта 1 ч.л. соли на 1 л катыка, сливают его в мешочек, сшитый из лёгкой хлопчатобумажной ткани и отцеживают в холодном месте в подвешенном состоянии в течение 24-30 ч. Употребляют сузьму также, как и катык (мацун, мацони), но чаще всего для приготовления холодных и горячих супов с зеленью или просто едят с хлебом.
http://www.eda-server.ru/cook-book/napitki/moloko/st00031.htm
Что такое сузьма я знаю, но что есть катык? объясните, или я не поняла)))
нет недостижимых целей есть отсутствие мотивации