Еще раз прочитал. Если честно, я вообще не вижу проблем. Если у Вас есть документ подтверждающий немецкое гражданство бабушки и она к тому же была совершеннолетней на 1941 г., то ей не нужно подтверждать национальность и декларацию через репрессии. Можно вести линию ПП напрямую от нее. Отсутствие национальности в СОР не является проблемой, так как Вы ведёте линию от гражданина Германии. Но желательно уточнить информацию у Ничьи в ветке ПП.

Кстати в СОР в те годы (30е?) национальность родителей не указывалась. Но она обязательно присутствовала в актовой записи. Поэтому сейчас можно во первых получить дубликат СОР с отражением национальности родителей. А во вторых, можно в ЗАГС затребовать выписку из Актовой книги (в России для этого нужно решение суда или првохранительных органов, поэтому придется потрудиться). Но это, если все же Вы найдете актовые записи.

Для суда я использовал адвоката. Во первых нет времени самому заниматься, а во вторых мой предыдущий опыт показывает, что в суде важны технические нюансы, которые неспециалист упустит в силу отсутствия опыта. Вообще процесс установления юридически значимого факта довольно простой. Стоимость услуг адвоката где-то 50-100 тысяч. руб. Но я советую не спешить, и перед тем как в это ввязыватьсяв все же проконсультироваться у Ничьей и, возможно, даже у какого-нибудь адвоката в Германии