Обязательно оставляйте в новом паспорте имя и фамилию, которые были в старых документах, иначе нужно будет в будущем доказывать, что это не 2 разных человека.
Эту тему было бы хорошо держать в шапке группы, чтобы люди во время знали, если их не предупредят в консульствах о изменениях в написании имени и фамилии при получении нового паспорта.

Особливості написання імені у міжнародному варіанті:

У паспорті для виїзду за кордон ім’я особи зазначається українською мовою та через скісну риску - латинськими літерами відповідно до правил транслітерації (п. 66 Постанови).

При цьому, на письмове прохання особи її ім’я може бути зазначене латинськими літерами відповідно до його написання в документах, виданих компетентними органами іноземної держави (п. 67 Постанови).

Якщо за звичаями національної меншини, до якої належить особа, прізвище або по батькові не є складовими імені, в паспорті для виїзду за кордон на підставі письмової заяви особи зазначаються лише складові імені (п. 68 Постанови).
Дізнатися транслітерацію Вашого імені та прізвища відповідно до норм чинної постанови КМУ можна на відповідній сторінці Державної міграційної служби України: http://dmsu.gov.ua/perevirka-transliteratsiji-prizvishcha

З 01 жовтня 2016 року внаслідок набуття чинності Законом України "Про внесення змін до деяких законодавчих актів України щодо документів, що підтверджують громадянство України, посвідчують особу чи її спеціальний статус, спрямованих на лібералізацію Європейським Союзом візового режиму для України" внесення імені посвідчуваної особи до паспорта громадянина України для виїзду за кордон відбуватиметься за новими правилами поряд з застосуванням норм транслітерації:

на письмове прохання особи внесення імені латинськими літерами може бути виконано відповідно до його написання у раніше виданих документах, що посвідчують особу та підтверджують громадянство України, виданих компетентними органами України, або в документах, що підтверджують факт народження, зміну імені (у тому числі у разі укладання або розірвання шлюбу), виданих компетентними органами іноземної держави та легалізованих в установленому порядку.

http://frankfurt.mfa.gov.ua/ua/consular-affairs/services/p...