Deutsch
Germany.ruserdjuk → Профиль
Всего сообщений 187 Расширенный поиск Расширенный поиск
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Заголовок
Форум/группа
Отправитель
 
Отправлено
 
17.01.12 13:51
(1) Попробуем еще раз.Например, сегодня 1 кг курицы стоит как 1 кг сезонной (в Марокко) паприки. Из кг курицы (с добавкой дешевых углеводов в качестве гарнира) можно приготовить три блюда. Из кг паприки с углеводами - одно блюдо равное по питательности одному блюду из курицы. Что получилось дешевле - мясо или овощ?Био сухофрукты или орехи - да, это хороший способ сэкономить. В ответ на:Речи не было о том, чтобы набить себе брюхо дешёвкой, а нормально питатся. Нормально питаться стоит дорого. И речь не про деликатесы, а про продукты которые имеют запах, вкус и правильную консистенцию. К сожалению, ...
 
 
14.01.12 12:06
(1) В ответ на:Использовать в рационе сезонные продукты. Сейчас сезон капусты, их столько сортов и столько вкусных и полезных блюд! Капуста содержит кроме витаминов ценную клетчатку. И стоит копейки.Во-первых, "ценная клетчатка" быстрее переваривается и чувство голода наступает раньше, чем после куска мяса. Во-вторых, если живешь в городе и продукты покупаешь в магазине, то сезонные продукты не "стоят копейки".В ответ на:Сладкое сократить до минимума (особенно с повышенным сахаром!), заменить (сухо)фруктами и орехами. Все эти печеньки-конфетки - дорогая химия (почитайте состав). Кексы и печенья к ...
 
 
06.11.11 12:23
(1) Семья три чела, готовлю каждый день.Маленьких кастрюль на 1,5-2,5 литра четыре с разной толщины дном - одна явно лишняя. Средних на 3-5 литров три - две с толстым дном и одна тонкая для духовки. Не хватает толстостенной литров на 5.Для засола использую керамические бадьи и стеклянные кастрюли.Сковородки Силит с покрытием от 20 до 32 см диаметр, одна средняя чугунная, одна толстостенная большая чугунная. Все в работе.2 мелкие стеклянные кастрюли стоят без дела. ...
 
 
22.10.11 21:19
(1) Только не варить, а замачивать в воде и пить получившуюся слизь. Если семена без термической обработки дробить и жевать, то витамин Е из них улучшает состояние кожи и волос. ...
 
 
04.08.11 09:24
(1) Бисквит можно заморозить в пластиковой коробке. После размораживания вкус абсолютно не меняется.Кусочки бисквита удобно выкладывать в миску (пищевую пленку положить внутрь) слоями и поливать сверху кремом. Ночь в холодильнике, потом на блюдо перевернули, пленку сняли и сверху купол кремом или глазурью покрыли. ...
 
 
18.05.11 10:30
(1) Закваску выращиваю по этой инструкции http://crucide.livejournal.com/64673.html "Отходы производства" собираю в холодильнике и потом пеку оладьи. "Каменный" черный хлеб может получиться из-за того, что или много муки (при первоначальном замесе ржаное тесто достаточно "сопливое"), или дрожжам было мало питания (добавка пшеничной муки и сахара/патоки/меда обязательна).Ну да, выпечка черного хлеба требует времени. Например, если пеку "Бородинский", то в 8 утра начала процесс и к 6 вечера хлеб только из духовки вытащила. ...
 
 
12.05.11 09:56
(1) СтОит!!! На хорошей закваске ржаной хлеб можно вообще без дрожжей печь. А патоку лучше заменить на Gerstenmalz - продается в био-магазинах. ...
 
 
18.02.11 12:11
(1) Не пугайте меня как можно по одному блину замораживать???Или проложите пекарской бумагой, или разложите на тарелке, или заморозьте в маленьких контейнерах порционно. ...
 
 
18.02.11 09:16
(1) Не надо пленкой - она примерзает и потом хрен отдерешь.Я все замораживаю в пластиковых коробках из-под мороженного или на тарелке, а потом перекладываю в пакет. ...
 
 
15.02.11 10:56
(1) Индюшачьи шницели или из свиной шеи обмазать натуральным йогуртом и ночь держать в холодильнике. Потом посыпать любимыми сухими приправами (я часть посыпаю карри, часть венгерской смесью) и запечь минут 40 в духовке.Мелкую картошку, лучше французскую, слегка смазать растительным маслом и запечь в духовке.У iglo есть наборы замороженных овощей с готовым соусом - можно подобрать гарнир к любому мясу или рыбе.Один раз собраться и сделать блинов МНОГО. Завернуть в них разные начинки, подписать тару и заморозить. Часть замораживаю без начинки, чтобы потом с джемом есть. Или нажарить много котлет, з ...
 
 
19.12.10 12:09
(1) О, я сейчас по такому рецепту мандарины-ваниль-тростниковый сахар-ром настаиваю. ...
 
 
14.11.10 14:16
(1) А у нас уже готовится http://juliamaxi.livejournal.com/29356.html ...
   
 
11.11.10 09:24
(1) Я готовила так http://abugaisky.livejournal.com/156517.html, но потом вялила на балконе в холсте на морозе 2 недели.Брала хмели-сунели, чеснок и черный перец. Вкусно было о-о-о!!! ...
   
 
02.11.10 09:30
(1) И слоеное-дрожжевое вкусное http://www.tantefanny.at/at/produkte/detail.asp?IDCat=1&ID=28 ...
 
 
31.10.10 11:33
(1) Салат: морепродукты + сельдерей заправить оливковым маслом и бальзамиком. ...
 
 
25.10.10 09:41
(1) В ответ на:зауре зане для крема не подходятОтлично подходят для крема, который должен впитаться в бисквит В ответ на:шманд в креме не шмекает Вика, пожалейте русский язык!!! В ответ на:от крема из сметаны безе плывут, от хорошо взбитых сливок нетЕсли сливки взбиты с закрепителем. ...
 
 
19.10.10 09:34
(1) Точно, не для пюре, а для натирания картошки на kartoffelpuffer/knödel - Raspelscheibe. Я этой теркой из яблок и груш пюре молочу.Хлебное тесто крюк месит нормально, но надо следить за процессом и иногда счищать сверху налипшее. По дну, конечно, не скребет, но, при правильной рецептуре, тесто само со дна муку собирает.Сливки венчик взбивает хорошо если объем больше 300мл. Яйца или белки отдельно взбивать не пробовала - мне ручным миксером удобнее. ...
 
 
18.10.10 13:28
(1) У Кенвуда 6 терок, из них две двухсторонние: мелкая терка/тонкая шинковка, крупная терка/ толстая шинковка, очень крупная терка, терка для картофельного пюре, тонкие полоски для жульена, толстые брусочки для помеса.Лук в салат режу полукольцами на тонкой шинковке, для бульона лук-порей на толстой шинковке, в плов лук и морковку на самой крупной терке. ...
 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10