Login
плов
NEW 28.11.07 23:06
in Antwort BOHH42 28.11.07 18:27
забудем о качестве съемки, сразу о основном.
мужик знает как делать плов, но делать толком не может, 6 по 10-бальной шкале за ЭТУ работу.
морковь пережарил но это не важно дело вкуса, а вот с закладкой риса и крышкой подвел, в итоге плов пригорел... ффтопку.
в фергане насчет закрывания плова давно споры идут. в основном закрывают рис не плотно, ляганом, чтобы оставалось место по краям прим. 1см. (домляганский называется).
так испаряется остаточная влага, и в то же время под ляганом (глубокая тарелка) создается достаточное давления для упревания риса.
[с завистью] а вообще с таких продуктов невозможно сделать плохой плов ... кстати, почему я не видел пловнабора.
мужик знает как делать плов, но делать толком не может, 6 по 10-бальной шкале за ЭТУ работу.
морковь пережарил но это не важно дело вкуса, а вот с закладкой риса и крышкой подвел, в итоге плов пригорел... ффтопку.
в фергане насчет закрывания плова давно споры идут. в основном закрывают рис не плотно, ляганом, чтобы оставалось место по краям прим. 1см. (домляганский называется).
так испаряется остаточная влага, и в то же время под ляганом (глубокая тарелка) создается достаточное давления для упревания риса.
[с завистью] а вообще с таких продуктов невозможно сделать плохой плов ... кстати, почему я не видел пловнабора.
vaya con dios
30.01.08 10:46
in Antwort Semolga 22.10.07 11:34
празничный ферганский плов с мешаным диким рисом, нугат (горох), айвой, изюмом и гранатом
кому интересно то жать сюда: http://foto.germany.ru/gallery/179322?profhead=1
кому интересно то жать сюда: http://foto.germany.ru/gallery/179322?profhead=1
vaya con dios
NEW 30.01.08 12:19
in Antwort kajf 30.01.08 10:46
Ух-ты!...Ну-у-у kajf , ну ты и с-о-б-л-а-з-н-и-т-е-л-ь !
NEW 30.01.08 12:53
in Antwort lewkate 30.01.08 12:19
это надо пробовать! чем больше еш, тем больше хочется... а места то нет. это казан 8 человек за один присест съедають
vaya con dios
NEW 30.01.08 14:21
in Antwort kajf 30.01.08 10:46
NEW 30.01.08 14:25
in Antwort kokainetka 30.01.08 14:21
на последнего.
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml
Das Denken ist zwar allen Menschen erlaubt, aber vielen bleibt es erspart.(Curt Goetz)
NEW 30.01.08 14:43
in Antwort kokainetka 30.01.08 14:21
где-то нут, а у нас он все всегда нугат был (мягкое Г). да, и в турецком магазине, где я его беру тоже нугат.
на ночь замочить, отварить 5 мин., почистить от шелухи и в плов с рисом
на ночь замочить, отварить 5 мин., почистить от шелухи и в плов с рисом
vaya con dios
NEW 30.01.08 14:49
in Antwort kajf 30.01.08 14:43
не может быть! Nohut/Kirchenerbsen...
http://tr.wikipedia.org/wiki/Nohut
http://tr.wikipedia.org/wiki/Nohut
Wissen ist Macht! Wir wissen nichts. Macht nichts!
NEW 30.01.08 14:52
in Antwort kajf 30.01.08 14:43
я его больше ака хумус люблю с сезампастой и томатами и укропом...ммммм....
Wissen ist Macht! Wir wissen nichts. Macht nichts!
NEW 30.01.08 15:07
in Antwort kokainetka 30.01.08 14:52
NEW 30.01.08 15:16
in Antwort kajf 30.01.08 15:07
NEW 30.01.08 22:23
in Antwort kajf 30.01.08 14:43