забудем о качестве съемки, сразу о основном.
мужик знает как делать плов, но делать толком не может, 6 по 10-бальной шкале за ЭТУ работу.
морковь пережарил но это не важно дело вкуса, а вот с закладкой риса и крышкой подвел, в итоге плов пригорел... ффтопку.
в фергане насчет закрывания плова давно споры идут. в основном закрывают рис не плотно, ляганом, чтобы оставалось место по краям прим. 1см. (домляганский называется).
так испаряется остаточная влага, и в то же время под ляганом (глубокая тарелка) создается достаточное давления для упревания риса.
[с завистью] а вообще с таких продуктов невозможно сделать плохой плов ... кстати, почему я не видел пловнабора.

празничный ферганский плов с мешаным диким рисом, нугат (горох), айвой, изюмом и гранатом
кому интересно то жать сюда: http://foto.germany.ru/gallery/179322?profhead=1

Ух-ты!...Ну-у-у kajf , ну ты и с-о-б-л-а-з-н-и-т-е-л-ь !

это надо пробовать! чем больше еш, тем больше хочется... а места то нет. это казан 8 человек за один присест съедають

горох нут, не нугат ток...))
прелесть!

на последнего.
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-14.shtml

где-то нут, а у нас он все всегда нугат был (мягкое Г). да, и в турецком магазине, где я его беру тоже нугат.
на ночь замочить, отварить 5 мин., почистить от шелухи и в плов с рисом

не может быть! Nohut/Kirchenerbsen...
http://tr.wikipedia.org/wiki/Nohut

я его больше ака хумус люблю с сезампастой и томатами и укропом...ммммм....

еще вкусно с отмоченным в уксусе луком и много много перца.

слишком резко получицца...но-на вкус и цвет!

А у нас горох назывался нохуд :) Все рядышком :)