Всем добрый вечер!
Смотрела сегодня передачу и там главный герой сказал, что его самое любимое блюдо - это шашлык из рыбы.
А вот интересно как его готовят?
Кто нибудь пробовал? Вкусно? И как готовить?
Заранее огромное спасибо!

я знаю, пробовала шашлык из лакса.... оч вкусно...
к сожалению сама не делала, может кто знает как, рекомендую попробовать:-)

да посолить, поперчить, лимонным соком сбрызнуть и жарить

я ела из сома, очень вкусно

но это же просто жаренная рыба

на шампурах над углями жарить!

а по другому рыба просто свариться в маринаде и будет падать с шапуров. правда на гриле можно еще жарить.

http://groups.germany.ru/101260/f/3168681.html
Цитирую:
Ежка
Шашлык из осетрины
Ингредиенты
(на 4 порции)
рыбное филе - 500 г
вино белое сухое - 50 г
масло растительное - 20 г
лимон - 1/2 шт.
репчатый лук - 100 г
помидоры - 200 г
перец, соль, лавровый лист
Способ приготовления:
С тушки осётра надо снять шкуру и удалить шипы. Чтобы было легче снимать шкуру, надо обдать тушку крутым кипятком. Куски осетрового филе надо выдержать 1,5-2 ч. в маринаде, приготовленном из вина, растительного масла, лимонного сока, репчатого лука, лимонного сока, репчатого лука, чёрного молотого перца и соли. Затем отцедить, нарезать филе на порционные куски, а сладкий перец и помидоры - на маленькие кусочки. Надеть на шампур последовательно кусочек рыбы, перца, рыбы, помидора, лавровый лист, снова кусочек рыбы и т. д. Жарить на решётке.

Но и шашлык, по сути, это жаренное мясо
На углях рыба получается совсем по-другому Особенно если ещё 5 минут назад плавала. Там вообще без проблем, очистить, посолит/поперчить и на мангал, лучше всего - в специальном зажиме, а если нет, то на фольгу, смазанную маслом.

удобнее в специальной реш╦тке

Не, я хочу шашлык из рыбы, рапалочках

да, но промаринованное и на мангале жаренное

угу... ну там есть рецепт. Только дорого обойдётся, потому как филейка должна быть "толстая", что б на кубики порезать
Но всё равно, свежепойманная, соль+перец и на мангал - самая лучшая