сижу, не знаю, что делать: муж празднует на выходных день рожденья и хочет сделать итальянский вечер. т е с итальянской едой, музыкой и все такое прочее...
я уже придумала салаты, на десерт будут свежие фрукты и какой-нибудь шоколадный мусс. а вот с главным блюдом просто беда - кроме пиццы, макарон и ризотто ничего в голову не приходит :( ризотто делать не хочу, пиццу тоже.
склоняюсь к макаронам, но что-то никак не придумаю интересный соус :(
подскажите что-нибудь, а? а то придут пара новых людей, не хотелось бы опозориться.

забыла дописать: рыба и морепродукты заранее исключаются, т к пара гостей их не ест.

а почему только макароны? мясных блюд у итальянцев тоже хватает
итальянская кухня
http://cucinaitaliana.ru/index.htm
http://www.galopom.com.ua/Info/Cooking/Country_10/
http://kuking.net/8c.htm

Lasagne? Tiramisú? :)

на сайтах я уже смотрела и не впечатлилась. может, есть что проверенное?

тирамису как основное блюдо?
а лозанью с чем? с фаршем как-то скучно

задай в поиске лазанью, тебе столько вариантов вылезет...

Конечно как десерт.
Лазанью с фаршем или мелко порубленным мясом, очень вкусно (по крайней мере так как я её делаю)

в поиске я вчера целый вечер сидела и ничего интересного не наискала иначе бы тут не спрашивала.

и как ты ее делаешь? я как-то сделала, ничего особенного не получилось. любые макароны с фаршем были бы такие же на вкус.

Если скучно с фаршем- сделай вегетарианскую, с кружочками баклажан, предварительно обжаренных или запеч╦нных (я запекаю, а то они сильно жир впитывают). А в остальном- вс╦ как в норманьной лазанье: томатный соус (Pizzatomaten, болгарский перец), соус- бешамель, сыр.

Посмотри здесь,есть хорошие рецепты http://www.cucinaitaliana.ru/

дык дала я этот сайт, что-то ей ничего не нравится а по мне так там столько всего вкусного

ньоки пробовала?

мне очень нравятся медальоны из индейки, забыла как правильно называются.
готовятся как шницель, только кусочки мяса поменьше и для панада используется сыр пармезан. т.е. отбить кусочки индюшатины, обмакнуть в муку, яйца, пармезан и обжарить на сковородке.
Подаются с томатным соусом к спагетти или банднудельн.

Pute?
звучит интересно! я уже почти решилась на телятину с травами...
а томатный соус какой? просто помидоры с приправами?

пробовала... покупала, правда, готовые уже. тоже идея!
про сайты, девочки, я и сама знаю и туда хожу читать. но сайты и поваренные книги - это одно, а проверенные рецепты - совсем другое.

да, томатный соус обыкновенный, как к пасте.

значится, соус: помидоры, лаврушка, орегано, базилик, соль-перец... еще что-нибудь?
один из приглашенных, как назло, итальянец.

можно лук и чеснок еще.
вот рецепт: http://www.vox.de/kochen_374.php?rez_id=973
или мне больше нравится острый соус. В рецепте не написано, что его надо варить, но я его прогреваю и подаю к мясу или рыбе.
http://www.vox.de/kochen_374.php?rez_id=96