Красота, красота, красота . Как у тебя шкурка рыбы получилась? У меня всегда жестковата, то есть жёсткая, как резиновая.

нормальная шкурка была. мягкая, легко отделялась. но мы её ещё тёплую ели, в холодном виде она побыть так и не успела.

А если у меня нету такой решотки(АМС), можно как-нибудь без не╦ коптить???
Очень хочется такую вкуснятину приготовить.

Ну у меня, собственно тоже, рыбка "прожила" ровно до того, как я её с балкона принесла и салатик нарубала, да и то плавнички всякие уже до салатика ушли.

Можно. И даже нужно ( что бы лишний раз решётку не мыть). Покупаешь в любом магазине ( напр. кауфланд) такие для гриля из фольги...ээээ... Grillplatte, делаешь в них побольше дырок, формируешь по форме кастрюли, или чего там у тебя и- вперёд!

что за салатик? (хотя боюсь, что и до него не доживёт)

Спасибо за ответ,
а я что то и не подумала за эти гриль-платы, ведь лежат в шкафу. Тоесть я поняла, что коптить лучшу в гусятнице(АМС)?

Да обычный, овощной... имея такую красивую, пахучую вкуснотищу на столе, особо с салатами не повыпендриваешься.

да.