русский
Germany.ruGroups → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Опилки для копчения мяса?

1458  1 2 alle
4on постоялец20.06.08 23:58
4on
NEW 20.06.08 23:58 
in Antwort samus 20.06.08 23:21
В ответ на:
Дымит сильно?

очень сильно..пока дрова пламенем не возьмутся
#21 
samus Samusja21.06.08 00:17
samus
NEW 21.06.08 00:17 
in Antwort 4on 20.06.08 23:58
Плохо... Интересно, а как же самовары раньше чуть ли не в домах стояли?
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#22 
Schanel5 свой человек21.06.08 22:23
Schanel5
NEW 21.06.08 22:23 
in Antwort нахалка 20.06.08 23:18
как вы ее маринуете? а то мы все время методом тыка - что под руку попалось, а опилки какие? мы купили в рыбном магазине маленький пакетик на пробу, кончился уже, надо новые купить
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
#23 
ritamargo местный житель24.06.08 19:46
ritamargo
NEW 24.06.08 19:46 
in Antwort Schanel5 21.06.08 22:23
девочки , скажите, а можно в горелки вот такую штуку налить или нужно что то другое?

Если счастье еще не пришло - значит оно БОЛЬШОЕ и идет маленькими шагами
#24 
samus Samusja24.06.08 21:21
samus
NEW 24.06.08 21:21 
in Antwort ritamargo 24.06.08 19:46
Не желательно... лучше гель.
Да... и этот спирт, для распалки мангалов тоже не рекомендуют, особенно эти дешёвые мангалы, тонкого железа. Типа железо от него скукоживается.
Ты знаешь, я попробовала коптить на плите, на две комфорки располагаю коптильню, сначала сильный "огонь", затем чуть меньше среднего. Отлично получается Запах есть, но не такой интенсивный как когда рыбу жаришь. Если вытяжка есть, то совсем никаких проблем. Коптильня после этого чистенькая, без копоти.
Ещё малое количество продукта можно коптить в сковородке Вок.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#25 
ritamargo местный житель24.06.08 21:28
ritamargo
NEW 24.06.08 21:28 
in Antwort samus 24.06.08 21:21
все магазины у нас обошла.....геля нет, купила только эту бутыль....что делать то? попробую чуть налить......
Если счастье еще не пришло - значит оно БОЛЬШОЕ и идет маленькими шагами
#26 
samus Samusja24.06.08 22:03
samus
NEW 24.06.08 22:03 
in Antwort ritamargo 24.06.08 21:28
Налей...
Я те говорю: не морочь себе голову, копти на плите. Или ты где на природе собралась?
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#27 
ritamargo местный житель24.06.08 23:08
ritamargo
NEW 24.06.08 23:08 
in Antwort samus 24.06.08 22:03
а у меня плита не газовая
Если счастье еще не пришло - значит оно БОЛЬШОЕ и идет маленькими шагами
#28 
samus Samusja24.06.08 23:46
samus
NEW 24.06.08 23:46 
in Antwort ritamargo 24.06.08 23:08
У меня тоже... поэтому "огонь" и взяла в кавычки.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#29 
ritamargo местный житель25.06.08 00:08
ritamargo
NEW 25.06.08 00:08 
in Antwort samus 24.06.08 23:46, Zuletzt geändert 25.06.08 06:56 (ritamargo)
Спасибочки!!!! Попробую !!! А я думала, что нужен огонь............только на плите дольше будет или как????
Если счастье еще не пришло - значит оно БОЛЬШОЕ и идет маленькими шагами
#30 
samus Samusja25.06.08 08:38
samus
NEW 25.06.08 08:38 
in Antwort ritamargo 25.06.08 00:08
Нет, вроде... может немного. Но смотри, если на плите минут на 10 и дольше, то ты всё равно компенсируешь это время тем, что не нужно потом коптильню от копоти отмывать. Меня это ужасно достаёт, когда копчу на горелках.
Да, изнутри я застилаю фольгой кладу опилки, продукты и на плиту. В итоге, мою только решётку
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#31 
нахалка НЕлюбительница НЕвеселья25.06.08 10:23
нахалка
NEW 25.06.08 10:23 
in Antwort Schanel5 21.06.08 22:23, Zuletzt geändert 25.06.08 10:24 (нахалка)
мой муж уже на ЭТОМ деле ,,собаку съел,,
всяко разно уже мариновал,теперь так научился,что за уши от рыбы не оттянешь
приправу он тоже в рыболовном покупает....сразу несколько пакетов и все разные....
а коптилку вот специально купил...для копчения....такие продукты офигезно красивые получаются после копчения
а коптить в ней можно и на балконе,дыма почти нет
#32 
ritamargo местный житель25.06.08 15:59
ritamargo
NEW 25.06.08 15:59 
in Antwort samus 25.06.08 08:38
вот и моя рыбка, оооочень вкусно......





Если счастье еще не пришло - значит оно БОЛЬШОЕ и идет маленькими шагами
#33 
samus Samusja25.06.08 16:54
samus
NEW 25.06.08 16:54 
in Antwort ritamargo 25.06.08 15:59
Оооочень
Таки на горелках коптила?
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#34 
ritamargo местный житель25.06.08 16:59
ritamargo
NEW 25.06.08 16:59 
in Antwort samus 25.06.08 16:54
неееет, на плите!!!
Если счастье еще не пришло - значит оно БОЛЬШОЕ и идет маленькими шагами
#35 
Schanel5 свой человек25.06.08 18:24
Schanel5
NEW 25.06.08 18:24 
in Antwort нахалка 25.06.08 10:23
а мы не догадались там приправу смотреть
на балконе и коптим, у нас сада-огорода нет
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
#36 
Schanel5 свой человек25.06.08 18:25
Schanel5
NEW 25.06.08 18:25 
in Antwort samus 21.06.08 00:17
классная идея про плиту, надо опробовать в выходные
Когда уже научатся проводить свет в женские сумки?? очень надо!!!
#37 
Elena Prekrasna знакомое лицо28.07.08 21:55
Elena Prekrasna
28.07.08 21:55 
in Antwort samus 25.06.08 16:54
А можно поподробнее, как Вы коптите на плите? А то сама вообще ни разу не коптила, но обожааааюююю))))
И вообще какие способы есть без коптилок? Дача в наличии имеется)))
#38 
samus Samusja28.07.08 23:31
samus
NEW 28.07.08 23:31 
in Antwort Elena Prekrasna 28.07.08 21:55
Всё так же, только саму коптильную на плиту ставлю.
В ответ на:
И вообще какие способы есть без коптилок?

В сковородке Вок.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#39 
1 2 alle