Хочу поделиться одним очень простым и вкусным рецептом соления огурцов. Мама увидела по телевизору и приготовила, получилось вкусно и быстро. Вообщем берёте огурцы и складываете в полиэтиленовый мешочек. Туда 2 ложки соли, 1 ложку сахара, порезать чеснок. Потом завязать мешочек, встряхнуть и положить в холодильник. На следующий день вы можете уже пробовать малосольные огурчики!
Может кто-нибудь добавит своих рецептов, связанных с огурцами? ну может салатов на зиму, только попроще. Не люблю сильно много возиться. Заранее спасибо тем, кто отзовётся.

Правда что ли? Я попробую...
Огурцы же нормальные, в пупырышку? Или можно длинноплодные?
Интересно, если нормальные, как они умудряются просаливаться?

Только что почти так же сделала из нормальных с пупырышками Завтра бум пробовать

Наверное, надо попки обрезать. Да я и так когда солю, всегда обрезаю.

А вот я, нет... люблю, знаешь, когда доедаешь огурец, за хвостик его держать.
Без попки просаливаются быстрее? Холодной водой заливаешь?

Инг... а сходи-ка к холодильнику , надкуси один.

Да я тока что положила, пришла , а тут тема )))) Рановато будет ещё))) Попки обрезаны

Их и не попробовать ,они должны в новом закрытом мешке лежать , чтоб воздух из него не выходил .Вакуум.Лучше ещё и во второй положить для надёжности и встряхивать периодически, правда как я это ночью буду делать не знаю ) Говорят 6-8 часов и готово. Завтра отчитаюсь

Лен, я в этом году, только так и делаю.. только без сахара и поболе укропчика кладу в мешочек..
спроси у светки, она ела:-) когда в хол-ник положишь, несколько раз необходимо встряхнуть...

Да, заливаю холодной водой. Если утром сделала, то к вечеру уже готовы. А если кипятком залить, то через 3 часа уже готовы будут. Но попки обрезззззаю, я их не люблю

очень вкусно я делала советую ушли на ура.
единственное лучше наверное делать с утра когда есть возможнось все время их всряхивать,

я вечером всегда делаю..перед сном пару раз встряхну и утром уже кушать можно...

Светка же не ест "помидоры и прочую зелень".

Да, там нужен вакуум. Воды не надо. Я для пробы нашла только большие огурцы, и встряхнула только перед тем, как положить в холодильник. Положила на ночь. А на следующий день, ближе к вечеру пробовала, оказалось, что они просолились, хотя я и не ожидала. Там они выделяют свой сок, вот и получается жидкость. Сегодня маленькие буду пробовать. Правда на большие я 3 ложки соли положила.

аха... но огурец ела, правда, предварительно его помыла, чтоб укропа на нём не было:-)

Ты бы видела, что она вытворяла когда ей в ресторане подали мясо присыпаное мелко-мелко прорубленным укропом. Каждая цяточка укропа была снята и аккуратно выложена на край тарелки.

легче было дать андрюхе облизать этот кусок мяса:-) хих

Ага... она же заказала без всяких зелёных присыпок, официантка забыла, когда ставила Свете тарелку, увидела отвращение на лице, вспомнила... Ну и говорит: "Ой, извините... давайте я заберу, мы зелень как то чик-чик..." Светка, совершенно правильно рассудила, что помоют её кусок мяса по горячей водой и принесут обратно, поэтому отказалась.

Ну вот, вижу и трескаю .Получилось оч даже вкусненько И никаких проблем со всякими рассолами . Терь тока так и буду делать

а сколько (в г.или кг.) огурцов ???
а я в прошлом году вот по этому рецепту делала
http://www.myjane.ru/Recipes/text/?id=1106
огурчики супер и основа для рассольника в придачу