Deutsch
Germany.ruГруппы → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

Наполеон +сгущенка

1622  
Agera83 знакомое лицо02.09.08 09:21
Agera83
NEW 02.09.08 09:21 
Добрый день помогите пожайлуста , знаю тема уже избитая, но все же, у меня муж очень любит этот торт но с кремом из сгущеного молоко и масла, я его сделало, но тесто из которого пекла коржи взяла из другого рецепта там этот торт промазывается кремом заварным, так вот у меня вопрос почему он у меня суховат получился, и может кто подскажет рецептом наполеона только со сгущенкой и что бы пропитывался хорошо
Молчание - это верный друг, который никогда не изменит.
#1 
Викa Дракон домашний02.09.08 11:06
Викa
NEW 02.09.08 11:06 
в ответ Agera83 02.09.08 09:21
кремом со сгущёнкой в принципе пропитывается плохо, если хочешь чтобы пропитался, бери другой крем
#2 
samus Samusja02.09.08 16:13
samus
NEW 02.09.08 16:13 
в ответ Викa 02.09.08 11:06
Заварной и мазать тёплым.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#3 
Agera83 знакомое лицо02.09.08 17:48
Agera83
NEW 02.09.08 17:48 
в ответ Викa 02.09.08 11:06
в том то и дело что я этот торт всегда дела с заварным кремом, а муж пристал, что видели те у них дома делали со сгущенкой.Или попробывать его немного на дурить и сделать заварной крем+ масло!?
Молчание - это верный друг, который никогда не изменит.
#4 
Утречко_доброе местный житель03.09.08 09:51
Утречко_доброе
03.09.08 09:51 
в ответ Agera83 02.09.08 17:48, Последний раз изменено 09.11.08 00:59 (Утречко_доброе)
Я всегда делаю вот такой торт(муж другие не признаёт, ему нравится как делала его тётя.Вот сам и брал у неё рецепт)
Торт "Наполеон"

ТЕСТО:
1 кг муки, 2 яйца, 0,5ч.л. соли, 1 ст.сахара, 1ч.л соды, 0,5 литра Бутермильх, 100 г маргарина.
Замесить тесто.Дать немного постоять и раскатать пласты(чуть толще,чем на лапшу).Испечь при 250°C.Если будут пригорать убавить до 180°C.
P.S :Я раскатывала их вообще тонюсенькими.
КРЕМ:
1 литр молока, 4 яйца, 1,5 ст.сахара, 6 ст.л муки, 3 ст.л. какао, 2 пакетика Ванилина, 1 пачку слив.масла (250 г.)
Сахар смешать с какао и ванилином. Затем добавить яйца и всё взбить. Потом добавить муку и всё снова взбить. Долить 0,5 ст. молока и снова взбить.
Эту смесь отставляем в сторону.
Вскипятить 1 литр молока,снять с плиты. Затем вылить помешивая полученную ранее смесь в это молоко.Далее довести до кипения на среднем огне постоянно помешивая.
Если крем всё таки немного подгорел перелить его в другую кастрюлю и поставить остужаться до температуры парного молока.
Затем размягчённое слив.масло постепенно вбить в крем. Этим кремом промазать коржи.Торт оставить на ночь пропитываться.
P.S. У меня получается всегда много коржей(можно 2 торта сделать) поэтому крем я делаю 2 порции.
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой. Дружите! Не стесняйтесь!
#5 
rackel завсегдатай03.09.08 16:16
rackel
NEW 03.09.08 16:16 
в ответ Утречко_доброе 03.09.08 09:51
у меня в семье тоже признают только такой ,,наполеон,, я раскатываю сразу на бакпапир,тогда получается очень тонкий корж раскатывать
#6 
Agera83 знакомое лицо03.09.08 19:40
Agera83
NEW 03.09.08 19:40 
в ответ Утречко_доброе 03.09.08 09:51
спасибо попробую сделать такой , посмотрим что мне по этому поводу скажет муж
Молчание - это верный друг, который никогда не изменит.
#7 
  Josee посетитель04.09.08 09:24
NEW 04.09.08 09:24 
в ответ Утречко_доброе 03.09.08 09:51
В ответ на:
Испечь при 250╟C.

...а они у вас не подгорают на такой температуре?!
#8 
Утречко_доброе местный житель04.09.08 10:38
Утречко_доброе
NEW 04.09.08 10:38 
в ответ Josee 04.09.08 09:24, Последний раз изменено 09.11.08 01:02 (Утречко_доброе)
нужно смотреть чтобы не пригорели ,но если хотите можно убавить до 180. Со мной можно на "ты"
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой. Дружите! Не стесняйтесь!
#9 
luchik65 коренной житель11.09.08 09:12
luchik65
NEW 11.09.08 09:12 
в ответ Утречко_доброе 03.09.08 09:51
Спасибо за рецептик!!!
Попробую!!!Тем более повод скоро будет!!!
Любите женщину, какой вы ее сделали, или делайте ее такой, какой вы ее любите.
#10 
Утречко_доброе местный житель12.09.08 10:45
Утречко_доброе
NEW 12.09.08 10:45 
в ответ luchik65 11.09.08 09:12
Всегда пожалуйста. Я вот тоже надумала его спечь, побаловать моего мужа.
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой. Дружите! Не стесняйтесь!
#11 
luchik65 коренной житель17.09.08 16:24
luchik65
NEW 17.09.08 16:24 
в ответ Утречко_доброе 12.09.08 10:45
Скажи,пожалуйста,больше двадцати коржей,примерно выход?
Любите женщину, какой вы ее сделали, или делайте ее такой, какой вы ее любите.
#12 
Утречко_доброе местный житель18.09.08 10:19
Утречко_доброе
NEW 18.09.08 10:19 
в ответ luchik65 17.09.08 16:24
Да где-то так если тоненько-тоненько катать. Может и чуть больше получиться, но крема лучше делать 2 порции. Мне на 1 порцию теста(коржей) мало было 1 порции крема поэтому делаю две.
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой. Дружите! Не стесняйтесь!
#13 
luchik65 коренной житель19.09.08 00:44
luchik65
NEW 19.09.08 00:44 
в ответ luchik65 17.09.08 16:24
Огромное спасибо!!Приняла к сведению!!!
Любите женщину, какой вы ее сделали, или делайте ее такой, какой вы ее любите.
#14 
Утречко_доброе местный житель09.11.08 01:02
Утречко_доброе
NEW 09.11.08 01:02 
в ответ Утречко_доброе 03.09.08 09:51
Добавила фото
Самая лучшая дружба - это дружба с собственной головой. Дружите! Не стесняйтесь!
#15