Добрый день помогите пожайлуста , знаю тема уже избитая, но все же, у меня муж очень любит этот торт но с кремом из сгущеного молоко и масла, я его сделало, но тесто из которого пекла коржи взяла из другого рецепта там этот торт промазывается кремом заварным, так вот у меня вопрос почему он у меня суховат получился, и может кто подскажет рецептом наполеона только со сгущенкой и что бы пропитывался хорошо

кремом со сгущёнкой в принципе пропитывается плохо, если хочешь чтобы пропитался, бери другой крем

Заварной и мазать тёплым.

в том то и дело что я этот торт всегда дела с заварным кремом, а муж пристал, что видели те у них дома делали со сгущенкой.Или попробывать его немного на дурить и сделать заварной крем+ масло!?

Я всегда делаю вот такой торт(муж другие не признаёт, ему нравится как делала его тётя.Вот сам и брал у неё рецепт)
Торт "Наполеон"

ТЕСТО:
1 кг муки, 2 яйца, 0,5ч.л. соли, 1 ст.сахара, 1ч.л соды, 0,5 литра Бутермильх, 100 г маргарина.
Замесить тесто.Дать немного постоять и раскатать пласты(чуть толще,чем на лапшу).Испечь при 250°C.Если будут пригорать убавить до 180°C.
P.S :Я раскатывала их вообще тонюсенькими.
КРЕМ:
1 литр молока, 4 яйца, 1,5 ст.сахара, 6 ст.л муки, 3 ст.л. какао, 2 пакетика Ванилина, 1 пачку слив.масла (250 г.)
Сахар смешать с какао и ванилином. Затем добавить яйца и всё взбить. Потом добавить муку и всё снова взбить. Долить 0,5 ст. молока и снова взбить.
Эту смесь отставляем в сторону.
Вскипятить 1 литр молока,снять с плиты. Затем вылить помешивая полученную ранее смесь в это молоко.Далее довести до кипения на среднем огне постоянно помешивая.
Если крем всё таки немного подгорел перелить его в другую кастрюлю и поставить остужаться до температуры парного молока.
Затем размягчённое слив.масло постепенно вбить в крем. Этим кремом промазать коржи.Торт оставить на ночь пропитываться.
P.S. У меня получается всегда много коржей(можно 2 торта сделать) поэтому крем я делаю 2 порции.

у меня в семье тоже признают только такой ,,наполеон,, я раскатываю сразу на бакпапир,тогда получается очень тонкий корж раскатывать

спасибо попробую сделать такой , посмотрим что мне по этому поводу скажет муж

...а они у вас не подгорают на такой температуре?!

нужно смотреть чтобы не пригорели ,но если хотите можно убавить до 180. Со мной можно на "ты"

Спасибо за рецептик!!!
Попробую!!!Тем более повод скоро будет!!!

Всегда пожалуйста. Я вот тоже надумала его спечь, побаловать моего мужа.

Скажи,пожалуйста,больше двадцати коржей,примерно выход?

Да где-то так если тоненько-тоненько катать. Может и чуть больше получиться, но крема лучше делать 2 порции. Мне на 1 порцию теста(коржей) мало было 1 порции крема поэтому делаю две.

Огромное спасибо!!Приняла к сведению!!!

Добавила фото