кто как делал поделитесь

А что именно? Засолить? Прокоптить? Запечь?

и в каком виде? целая рыбина, филе?

целая рыба..не холод.не горяч.копчен.не интересует..это пройденный этап
есть интерес к приготовлению в духов. и др. методы...не сырого маринирования...

из целой много чего можно сделать, целиком запечь, пирог с рыбой сделать, уху сварить, в вине потушить

Вика, я уже соскучилась за твоей аваторкой, он такой хорошенький-дракончик!

Я обожаю пирог с лососем. А последний раз просто небольшими кусочками-квадратиками порезала, соль, перец белый и лимончик. Минут 5 помариновать так. Затем с двух сторон обмакнуть в кужут очень хорошо и обжарить до готовности. С салатиком из тонкими кружочками порезанных огурцов+соевый соус+лимонный сок (или уксус) по вкусу на ура ушло

a кужут это что такое? где купить?

кунжут=сезам Sesam, в любом супермаркете

вот это классная идея. а то я как-то купила пол-кило (меньше упаковок не было) кунжута и не знаю куда его теперь девать.

Вот куда еще кунжут сунуть можно:
тут овсянное печенье http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=176 - вместо 1 ложки муки можно пару ложек кунжута насыпать, делается пецехнь исключительно быстро - с замесом теста и выпечкой меньше чем 30 минут надо
или хлебушек http://www.cook-talk.com/forum/index.php?act=recipes&CODE=03&id=4905 - добавляю кунжут еще в него, семечки подсолнечные, мак и т.п. Т.к. закваски нет, то просто кладу пакетик сухих дозжей, хлеб отличный :-)

...или суши

1)Лососевый соус.Режем рыбку на мелкие кусочки,режем помидоры на мелкие кусочки,2-3 луковки.Обжариваем луковки,добавляем рыбку и помидоры,даем потушитъся минут 5,добавляем 1 пачечку сливок,даем закипеть,и тут же ставим на маленький огонь,добавляем 1 ст. белого вина,тушим минут 10,время от времени помешивая.Приправы-укроп,1 зуб.чеснока,орегано,2-3 листика базилика,соль,перец.Соус подавать к нёкам (картофелные итальянские галушки,в Лидле продают,там где сыры-колбасы),или к цветным макаронам-спагетти.
2)Режем лосося на поционные куски.Мажем вегетой,кладем в глубокую посудку.2-3 луковицы,4-5 помидора,1фенхель,2 морковки шинкуем очень тоненько,заливаем 0,5 ст рыбного бульона и 0,5 ст белого вина.Накрываем фольгой и на 1 час в духовку.Можно есть холодным и теплым.Приправы-соль ,черный перец и з мельницы,укроп,петрушка,можно и петрушкин корешок,лавровый лист.Ету штуку можно так же готовить в братшлаух.Она получается нежнее.

суши я дома не делаю. а вот кунжут в выпечку или к мясу/рыбе - самое то.
Спасибо, девчат.
пысы: твои рецепты уже копирую.

Может этот рецепт подойдет : http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/post87125346/

А вы повар?

просто хобби ))) я не повар

ой,да вы просто рукодельник!Заходите к нам почаще

У вас просто потрясающие рецепты и фото к ним!