Вход на сайт
надо ли чистить шампиньоны
08.01.09 18:55
Подскажите надо ли основательно соскребать верхний слой у шампиньонов, купленных в магазине ? Или можно перед готовкой их просто помыть ?
NEW 08.01.09 20:19
в ответ prinzesa2003 08.01.09 18:55
Мыть нельзя ни в коем случае, они впитывают воду в себя как губка.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 08.01.09 21:09
в ответ MarsoMarso 08.01.09 21:00
Ну так можно снять кожицу со шляпки, будет ещё чище.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 08.01.09 21:15
в ответ MarsoMarso 08.01.09 21:00
а чё брезговать-то? не сырыми ж их едят, всё равно подвергаем термической обработке
если грибочки свежие, то они беленькие, аппетитные, ну а если они в холодильнике уже неделю пролежали, я такие тож брезгую,
но их лучше уж выкинуть, чем кожицу снимать или же мыть.. имхо..
встречала уже не раз в печати и по телевизору: те шампиньоны, которые мы покупаем в нем магазинах, они уже готовы к употреблению и
их не обязательно мыть, чистить и всё такое..
если грибочки свежие, то они беленькие, аппетитные, ну а если они в холодильнике уже неделю пролежали, я такие тож брезгую,
но их лучше уж выкинуть, чем кожицу снимать или же мыть.. имхо..
встречала уже не раз в печати и по телевизору: те шампиньоны, которые мы покупаем в нем магазинах, они уже готовы к употреблению и
их не обязательно мыть, чистить и всё такое..
Que femme veut dieu le veut.
NEW 08.01.09 22:04
в ответ ascorbinka 08.01.09 21:15
Я и сырыми ем. Бутерброд такой - на хлебушек маслица, шампиньоны пластинками, соль, перец. Ну и в салат тоже.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 08.01.09 23:15
в ответ prinzesa2003 08.01.09 18:55
мыть можно, но не замачивать,а просто сполоснуть под проточной водой и все...но тогда их нужно сразу использовать!!!
кстати салат из свежих шампиньонов : нарезать грибы тонкими пластинками + много пертушки, + соль, перец, один зубок чеснока мелко порубить + сок одного лимона...все смешать и дать настояться 40-60 мин.
кстати салат из свежих шампиньонов : нарезать грибы тонкими пластинками + много пертушки, + соль, перец, один зубок чеснока мелко порубить + сок одного лимона...все смешать и дать настояться 40-60 мин.
ЕСЛИ ОЧЕНЬ МОЖНО,ТАКИ НЕ ОЧЕНЬ И ХОЧЕТСЯ.
NEW 09.01.09 00:11
пару раз было, но ножичком чуток подцепишь и они опять чистые.. это ведь земля
я, если честно, то не люблю ягоды и помидоры мытые есть, а вот огурец немытый в рот не полезет, меня мама до сих пор ругает, чтоб на даче всё мыла
а мне кажется, что немытое - вкуснее:-)
в ответ Maus-L 08.01.09 22:17
В ответ на:
А вам никогда не попадались шампиньоны с землёй на них?
А вам никогда не попадались шампиньоны с землёй на них?
пару раз было, но ножичком чуток подцепишь и они опять чистые.. это ведь земля
я, если честно, то не люблю ягоды и помидоры мытые есть, а вот огурец немытый в рот не полезет, меня мама до сих пор ругает, чтоб на даче всё мыла
а мне кажется, что немытое - вкуснее:-)
Que femme veut dieu le veut.
NEW 09.01.09 13:19
в ответ Maus-L 08.01.09 22:17
А я не покупаю с землёй... я тщательно выбираю, на развес, каждый грибочек... чем несказанно раздражаю мужа.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 09.01.09 16:20
дык... нет там песка, ни разу не видела:-)
а вот копфсалат иногда оч даже трудно мыть, даже маааленькие кусочки опилок попадатся.. вот где приходится попыхтеть, пока каждый листик промоешь от земли и букашек..
в ответ Maus-L 09.01.09 10:55
В ответ на:
Всё равно идеально не счистить землю, а меня аж перекорёживает от песка на зубах
Всё равно идеально не счистить землю, а меня аж перекорёживает от песка на зубах
дык... нет там песка, ни разу не видела:-)
а вот копфсалат иногда оч даже трудно мыть, даже маааленькие кусочки опилок попадатся.. вот где приходится попыхтеть, пока каждый листик промоешь от земли и букашек..
Que femme veut dieu le veut.
NEW 09.01.09 21:20
в ответ MarsoMarso 09.01.09 20:40
Ты бы видела как я выбираю вишню. Поэтому и предпочитаю ходить в продуктовые сама.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.01.09 00:10
в ответ MarsoMarso 10.01.09 21:31
Мой сидит в машине, книжку читает.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 11.01.09 00:13
в ответ kasandra2003 10.01.09 12:12
Я не понимаю почему мой муж нервничает, он с моей мамой на базар ходил не раз... вот там шоу !!! Сначала быстрая пробежка по базару - узнать цены на сегодня, потом более вдумчивый обход, а вот после !!!!!! выбор и торг. Я же как метеор закупаюсь, даже выбирая по одному грибочку.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.01.09 00:10
в ответ Mon Stierva 12.01.09 18:57
NEW 13.01.09 01:30
в ответ ascorbinka 13.01.09 00:44
Короче, насчет песка. Когда люди покупают упаковку голландских шампиньонов (в пласмассовой формочке под полиэтиленом), то бывает на ножках у корня остатки етого субстрата... Он пачкает и шляпки. Сама видела - когда по дурости их покупала. Это было давно.
Далее - насчет песка. Покупаю шампиньоны только в биоладене - и все равно у корешков бывают следы компоста. Поэтому я корешки срезаю. Шампиньоны мою (коротко, не вымачивая, как лесные грибы).
Далее - насчет песка. Покупаю шампиньоны только в биоладене - и все равно у корешков бывают следы компоста. Поэтому я корешки срезаю. Шампиньоны мою (коротко, не вымачивая, как лесные грибы).
плохо жить в путах необходимости, но жить в этой необходимости нет никакой необходимости
NEW 13.01.09 01:49
в ответ ascorbinka 13.01.09 00:44
Кстати... Лисички знаешь как от песка чистить? Муку разводишь в тазике с водой и тазике этом промываешь Лисички , после всполоснула их проточной водой и готово. У меня двойная раковина, я прямо в меньшей всё это и делаю. У Джими Оливера видела, уже года три так мою.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.01.09 01:49
в ответ Darja68 13.01.09 01:30
NEW 13.01.09 12:07
в ответ Maus-L 13.01.09 08:02
NEW 13.01.09 12:50
в ответ Maus-L 13.01.09 08:02
Я не пытаюсь переубедить, я просто не понимаю смысл сего действа.
А может как раз себя переубедить?
А может как раз себя переубедить?
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.01.09 13:07
в ответ samus 13.01.09 01:49
Не могу себе представить - не мыть. Даже в биохофе они растут из земли (компоста), что-то на них капает, может, их чем-нибудь поливают... Если я их сырыми готовлю, как же не ополоснуть? Тем более - ребенку
плохо жить в путах необходимости, но жить в этой необходимости нет никакой необходимости
NEW 13.01.09 13:21
мне тоже песок в шампиньонах не попадался. Вспомнила как я суп из лауха варила, вот там точно был песок, я это по незнанию его просто сполоснула под проточной водичкой, а то что внутри в стеблях может быть песок я даже и не подумала. (супчик пришлось вылить).Ну зато теперь знаю!
в ответ samus 13.01.09 00:10
В ответ на:
Где вы все песок находите?
Где вы все песок находите?
мне тоже песок в шампиньонах не попадался. Вспомнила как я суп из лауха варила, вот там точно был песок, я это по незнанию его просто сполоснула под проточной водичкой, а то что внутри в стеблях может быть песок я даже и не подумала. (супчик пришлось вылить).Ну зато теперь знаю!
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 13.01.09 13:29
в ответ Darja68 13.01.09 13:07
Тогда нужно тщательно мыть. Вот я и не понимаю смысла этого ополаскивания... что оно даёт?
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 13.01.09 13:31
в ответ kasandra2003 13.01.09 13:21
Ну на ножке там... ну обрезаешь и всё. Ну там капушка на шляпке, стряхнула щёточкой.
Порей - это катастрофа просто.
Порей - это катастрофа просто.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
NEW 15.01.09 09:33
в ответ Darja68 13.01.09 13:07
мало того, не просто в земле, а в смеси навоза от разных животных, ну или с большим содержанием оного . Я не мою, чищу щеточкой, специально для этого купленной, никакого песка еще ни разу не находила в шампиньонах. Кусочки земли счищаются без остатка, а ножки все равно освежаются отрезанием подсохшего хвостика вместе с возможными комочками земли. Раздница во вкусе между немочеными и мочеными грибами есть. Лисички, как и описано выше, моются у меня быстренько в тазике с водой и мукой, якобы мука забивает поры грибов и они не успевают в себя впитывать воду. Кстати, я грибы тоже беру в упаковках , выбираю те, что побольше и почище, ни разу песка не встретила, повторюсь. А еще вспомнила мою знакомую,
которая чистит шампиньоны, вырезая всю внутреннюю часть шляпки, говорит, что ей там песок попадается, шкурку со шляпки тоже счищает, так как земля, а ножку выкидывает, так как она все равно твердая и невкусная... я ее тоже переубедить не смогла.
NEW 15.01.09 13:51
батюшки, и что же она тогда оставляет для еды??
в ответ Schadja 15.01.09 09:33
В ответ на:
вырезая всю внутреннюю часть шляпки, говорит, что ей там песок попадается, шкурку со шляпки тоже счищает, так как земля, а ножку выкидывает, так как она все равно твердая и невкусная... я ее тоже переубедить не смогла.
вырезая всю внутреннюю часть шляпки, говорит, что ей там песок попадается, шкурку со шляпки тоже счищает, так как земля, а ножку выкидывает, так как она все равно твердая и невкусная... я ее тоже переубедить не смогла.
батюшки, и что же она тогда оставляет для еды??
❤❤https://laut.fm/honigradio❤❤
NEW 18.01.09 13:28
в ответ Tama 18.01.09 12:23
В ответ на:
да и вкус гриба, думаю, не облагораживает.
очень зря вы так думаете. В пластинках под шляпкой находятся споры гриба и вот только они имеют вкус и запах. Поэтому, если и мыть грибы, то только осторожно, не вымывая споры между пластинками или трубочками.да и вкус гриба, думаю, не облагораживает.