создатель рецепта утверждает, что лучше всего использовать свинину или куриное филе.попробуйте взять индейку- но за результат не ручаюсь)))

Я вообще заметила, только на примере людей, которых лично знаю, ни в коей мере не хочу, чтобы кто-то подумал, что я пытаюсь что-то обобщить... Так вот я заметила, что вкусы немецев сильно отличаются от наших. Например, заварной крем в пирожных, ну, которые в везде в кафе и в булочных к кофе продают - обычное явление, со сливочно-масляным днем с огнем не найдешь... На мой вкус, пардон, г.., лишние калории безо всякого удовольствия... правда, оформлены они всегда красиво, ничего тут не скажешь. Потом, эти вечные бутерброды... По моему воспитанию, это сухомятка, а у них нормальная еда. Супы употребляются редко. К тому же мясу строго определенный набор пряностей, а я дома добавляла лук, чеснок, перец черный, лавровый лист и соль... А тут базилик и так далее... Никакого лука-чеснока, упаси боже Вообще тема о пряностях бесконечная. По моим наблюдениям, у них другие привычки... всегда есть предписание, куда что положить. Меньше свободы.

так и не надо готовить по предписаниям, я ЛиЧнО готовлю по своему вкусу, лишь бы моей семье нравилось, ну и гости не жалуются.

я например мясо для шнитцеля натираю немного чесночком, ну и перцем солью, нам так вкуснее.

Предписания? Это что-то новенькое!
А о том, что в разных странах - разные кухни, не слышали?
Глянь средиземноморскую, там чеснока и лука хватает!

с пряностями интересно!
согласна в плане лаврушки.она вообще редко в каком рецепте проскальзывает,а я её так люблю.
у немцев если уж лаврушку допускают в бульон,то её надо в лук вставить--она как мачта корабля,а у меня в свободном плавании везде и всюду
чеснок---только для zaziki исключение
про никакого лука не уверена.здесь его стооолько сортов---но каждый строго к своему блюду,это да.а я порей,лаух и фрюлингсцвибелн постоянно путаю и ещё с ними совсем тонкий зелёный
оказывается есть особый белый гигантский лук и его надо отличать от просто белогоа красный от маленького красного шалоттен---с луком целая наука

и меня...как же меня раздражают эти вечные бутерброды, вместо полноценного обеда илиужина...ГОТОВА БМ МОЕГО ПРОСТО УБИТЬ!!!!когда он мне: а зачем ужинать, я просто бутер съем!!!!!!

Вопрос ко всем!!!
А где курочку покупаете?
Что с волосами делаете,ониведь все волосатые???

Нажала на ответить на пост pinkypunky
Девочки все, кто отреагировал на "предписания", когда я писала про "предписания", я имела ввиду бытовое значение этого слова, а не какое-нибудь юридическое . И имела ввиду только свое небольшое окружение, а не всю Германию, о чем сразу и написала. Но при этом извиняюсь за неточную формулировку ...
To pinkypunky... ОООО эти бутерброды! Как они меня бесят! Сейчас привыкла уже. Во-первых, вредно. Во-вторых, не скрываю - очень люблю готовить... а тут такой облом!

у меня для этого есть вот такая штука, я без неё не могу..
www.amazon.de/gp/product/images/B001MU49K4/ref=dp_image_text_0?ie=UTF8&n=...
её можно в баумарктах купить.

в магазинах продают нормальных кур, без перьев,

или вы имеете ввиду свежеубитую птицу?

где в каких магазинах? Я ещё не встречала нормальных кур, ну конечно перьев гигантских на них нет, но волоски есть и меня это раздражает.
Поэтому всегда оппаливаю, хотя эту процедуру не оч. люблю, но куда деваться?!

Остатки перьев,что на дешовых ,так и надорогих курах можна встретитьИх ведь не в ручную щипают а у машин глаз нету

да?! А я уж наивная подумала что в ручную?! спасиб, что просвятили!

нет,со свежеуюитыми не хочу вообще сталкиваться.
имаела в виду обычную курятинку,которую в магазинах продают.
Так мне никто и не ответил,в каких магазинах берете???

в самых разных где прийдётся, и в Лидле, и в Алди, и в Реал, Едека, РЕВЕ, ну или на рынке.

Большое спасибо за рецепт, курица (у нас был цыпленок) очень и очень вкусная получилась!!!

тоже обязательно попробую.

В алди не советую,они воняют не понятной подкормкой.Возьмите у турков.

Да нет проблем,всегда рады

А вам никто и не ответит! Нет таких курей, чтобы без пушка и перьев!
Просто все по разному к этому отнястя, многих это не смущает! Многие просто после готовки снимают шкуру!
У меня тоже такой агрегатик для смоления имеется, не могу волосатую куру есть!