Login
хачапури по аджарски
1049
NEW 06.04.09 10:51
Девочки, мальчики! Помогите, пожалуйста, кто чем может! Может, готовит кто дома? А то меня мужчина замучил - подавай ему такие, как в Туапсе готовят... ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Глаза боятся, а руки трогают
NEW 06.04.09 11:00
in Antwort tyumenka 06.04.09 10:51
NEW 06.04.09 11:13
in Antwort Викa 06.04.09 11:00, Zuletzt geändert 06.04.09 11:15 (tyumenka)
спасибо
у меня тогда вопрос... я как-то делала с сулугуни... по похожему рецепту. Однако хачапури получились очень пресными. И вот я засомневалась - а в идеале сулугуни соленый или нет? а то вполне возможно что у нас неправильный сулугуни продают
... Или тогда надо бухнут соли туда?
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Глаза боятся, а руки трогают
NEW 06.04.09 11:19
in Antwort tyumenka 06.04.09 11:13, Zuletzt geändert 06.04.09 11:23 (kleo_0)
солёный,в идеале!
http://www.liveinternet.ru/community/855605/post98716561/
http://www.liveinternet.ru/community/855605/post98716561/
кто ясно мыслит,тот чётко излагает...
06.04.09 11:22
in Antwort kleo_0 06.04.09 11:19
тогда у нас неправильный сулугуни продают...
спасибо, значит, буду брынзу туда пихать... или еще какой соленый сыр ![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/smile.gif)
Глаза боятся, а руки трогают
NEW 06.04.09 11:25
in Antwort tyumenka 06.04.09 11:13
Насколько я знаю, к хачапури в оригинальном исполнении прилагается много зелени на столе и очень острый соус, поэтому дополнительная соль в самом хачапури не обязательна. Во всяком случае, в одной аджарской кафешке, где я одно время любила перекусить, была такая подача. Может быть, кто-то из девочек, которые ближе знакомы с этой кухней, меня поправит. А дома недавно делала, без всяких острых соусов, получилось, действительно, пресновато. Внутрь клала тертые белые сыры, защип делала без отверстия в середине, яйцом в конце приготовления не заливала.
Буде бите
Царями сіянеє жито!
NEW 06.04.09 11:25
in Antwort tyumenka 06.04.09 11:22
если что-купите овечий сыр в жестяной банке!!!..на банке овечка нарисована,в турецком магазине без проблем найти можно!![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
![](https://tt.germany.ru/wwwthreads/images/icons/up.gif)
кто ясно мыслит,тот чётко излагает...
NEW 06.04.09 11:29
in Antwort Iryna_22 06.04.09 11:25
в оригинальном исполнении хачапури заменяет хлеб и подаётся к любым блюдам,либо-как самостоятельное блюдо..обязательств никаких нет при подаче на стол,зелени же всегда много в кавказской кухне,независимо-подаётся ли хачапури или нет..а то,что вы пекли,называется лепёшка с сыром и к хачапури имеет отдалённое отношение!
кто ясно мыслит,тот чётко излагает...
NEW 06.04.09 11:33
in Antwort Iryna_22 06.04.09 11:25
так в том и дело, что я помню, что они сами по себе соленые были, даже без соуса. и муж говорит, что соленые были. а ели мы в разных местах. потому и первая мысль была - а хороший ли сыр?
Глаза боятся, а руки трогают
NEW 06.04.09 11:34
in Antwort kleo_0 06.04.09 11:29
NEW 06.04.09 16:06
in Antwort tyumenka 06.04.09 10:51
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3266/
www.topic.lt/books/print%3Apage%2C1%2C71292-adzharskie-khachapuri-lodochk...
www.topic.lt/books/print%3Apage%2C1%2C71292-adzharskie-khachapuri-lodochk...
[син]ЕСЛИ ОЧЕНЬ МОЖНО,ТАКИ НЕ ОЧЕНЬ И ХОЧЕТСЯ.[/син]
NEW 07.04.09 05:23
in Antwort VIKTORY-15 06.04.09 16:06
NEW 09.04.09 19:28
in Antwort tyumenka 06.04.09 10:51
Я готовила вот отсюда:http://www.liveinternet.ru/users/2902123/post91539505/.Очень вкусно получилось.
NEW 09.04.09 19:29
in Antwort Олесенька 09.04.09 19:28