русский
Germany.ruGroups → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

хачапури по аджарски

1049  
tyumenka Туристка06.04.09 10:51
tyumenka
NEW 06.04.09 10:51 
Девочки, мальчики! Помогите, пожалуйста, кто чем может! Может, готовит кто дома? А то меня мужчина замучил - подавай ему такие, как в Туапсе готовят...
Глаза боятся, а руки трогают
#1 
Викa Дракон домашний06.04.09 11:00
Викa
NEW 06.04.09 11:00 
in Antwort tyumenka 06.04.09 10:51
http://www.russiantaste.com/rec/235
к сожалению там картинка пропала
#2 
tyumenka Туристка06.04.09 11:13
tyumenka
NEW 06.04.09 11:13 
in Antwort Викa 06.04.09 11:00, Zuletzt geändert 06.04.09 11:15 (tyumenka)
спасибо у меня тогда вопрос... я как-то делала с сулугуни... по похожему рецепту. Однако хачапури получились очень пресными. И вот я засомневалась - а в идеале сулугуни соленый или нет? а то вполне возможно что у нас неправильный сулугуни продают ... Или тогда надо бухнут соли туда?
Глаза боятся, а руки трогают
#3 
kleo_0 коренной житель06.04.09 11:19
kleo_0
NEW 06.04.09 11:19 
in Antwort tyumenka 06.04.09 11:13, Zuletzt geändert 06.04.09 11:23 (kleo_0)
солёный,в идеале!
http://www.liveinternet.ru/community/855605/post98716561/
кто ясно мыслит,тот чётко излагает...
#4 
tyumenka Туристка06.04.09 11:22
tyumenka
NEW 06.04.09 11:22 
in Antwort kleo_0 06.04.09 11:19
тогда у нас неправильный сулугуни продают... спасибо, значит, буду брынзу туда пихать... или еще какой соленый сыр
Глаза боятся, а руки трогают
#5 
Iryna_22 местный житель06.04.09 11:25
Iryna_22
NEW 06.04.09 11:25 
in Antwort tyumenka 06.04.09 11:13
Насколько я знаю, к хачапури в оригинальном исполнении прилагается много зелени на столе и очень острый соус, поэтому дополнительная соль в самом хачапури не обязательна. Во всяком случае, в одной аджарской кафешке, где я одно время любила перекусить, была такая подача. Может быть, кто-то из девочек, которые ближе знакомы с этой кухней, меня поправит. А дома недавно делала, без всяких острых соусов, получилось, действительно, пресновато. Внутрь клала тертые белые сыры, защип делала без отверстия в середине, яйцом в конце приготовления не заливала.
Буде бите Царями сіянеє жито!
#6 
kleo_0 коренной житель06.04.09 11:25
kleo_0
NEW 06.04.09 11:25 
in Antwort tyumenka 06.04.09 11:22
если что-купите овечий сыр в жестяной банке!!!..на банке овечка нарисована,в турецком магазине без проблем найти можно!
кто ясно мыслит,тот чётко излагает...
#7 
kleo_0 коренной житель06.04.09 11:29
kleo_0
06.04.09 11:29 
in Antwort Iryna_22 06.04.09 11:25
в оригинальном исполнении хачапури заменяет хлеб и подаётся к любым блюдам,либо-как самостоятельное блюдо..обязательств никаких нет при подаче на стол,зелени же всегда много в кавказской кухне,независимо-подаётся ли хачапури или нет..а то,что вы пекли,называется лепёшка с сыром и к хачапури имеет отдалённое отношение!
кто ясно мыслит,тот чётко излагает...
#8 
tyumenka Туристка06.04.09 11:33
tyumenka
NEW 06.04.09 11:33 
in Antwort Iryna_22 06.04.09 11:25
так в том и дело, что я помню, что они сами по себе соленые были, даже без соуса. и муж говорит, что соленые были. а ели мы в разных местах. потому и первая мысль была - а хороший ли сыр?
Глаза боятся, а руки трогают
#9 
tyumenka Туристка06.04.09 11:34
tyumenka
NEW 06.04.09 11:34 
in Antwort kleo_0 06.04.09 11:29
почему... тоже хачапури, только не по-аджарски
Глаза боятся, а руки трогают
#10 
VIKTORY-15 Carpal Flooding06.04.09 16:06
VIKTORY-15
NEW 06.04.09 16:06 
in Antwort tyumenka 06.04.09 10:51
http://www.millionmenu.ru/rus/recipes/collection/drecip3266/
www.topic.lt/books/print%3Apage%2C1%2C71292-adzharskie-khachapuri-lodochk...
[син]ЕСЛИ ОЧЕНЬ МОЖНО,ТАКИ НЕ ОЧЕНЬ И ХОЧЕТСЯ.[/син]
#11 
tyumenka Туристка07.04.09 05:23
tyumenka
NEW 07.04.09 05:23 
in Antwort VIKTORY-15 06.04.09 16:06
о, спасибо! пошаговые инструкции
Глаза боятся, а руки трогают
#12 
Олесенька местный житель09.04.09 19:28
Олесенька
NEW 09.04.09 19:28 
in Antwort tyumenka 06.04.09 10:51
Я готовила вот отсюда:http://www.liveinternet.ru/users/2902123/post91539505/.Очень вкусно получилось.
#13 
Олесенька местный житель09.04.09 19:29
Олесенька
NEW 09.04.09 19:29 
in Antwort Олесенька 09.04.09 19:28
Что-то ссылка не получилась.Ещё раз:http://www.liveinternet.ru/users/2902123/post91539505/
#14 
ireen11 свой человек18.04.09 11:23
ireen11
NEW 18.04.09 11:23 
in Antwort Олесенька 09.04.09 19:29
Тоже хочу попробоватъ!!!!
#15