Девочки, мальчики! Помогите, пожалуйста, кто чем может! Может, готовит кто дома? А то меня мужчина замучил - подавай ему такие, как в Туапсе готовят...

http://www.russiantaste.com/rec/235
к сожалению там картинка пропала

спасибо у меня тогда вопрос... я как-то делала с сулугуни... по похожему рецепту. Однако хачапури получились очень пресными. И вот я засомневалась - а в идеале сулугуни соленый или нет? а то вполне возможно что у нас неправильный сулугуни продают ... Или тогда надо бухнут соли туда?

солёный,в идеале!
http://www.liveinternet.ru/community/855605/post98716561/

тогда у нас неправильный сулугуни продают... спасибо, значит, буду брынзу туда пихать... или еще какой соленый сыр

Насколько я знаю, к хачапури в оригинальном исполнении прилагается много зелени на столе и очень острый соус, поэтому дополнительная соль в самом хачапури не обязательна. Во всяком случае, в одной аджарской кафешке, где я одно время любила перекусить, была такая подача. Может быть, кто-то из девочек, которые ближе знакомы с этой кухней, меня поправит. А дома недавно делала, без всяких острых соусов, получилось, действительно, пресновато. Внутрь клала тертые белые сыры, защип делала без отверстия в середине, яйцом в конце приготовления не заливала.

если что-купите овечий сыр в жестяной банке!!!..на банке овечка нарисована,в турецком магазине без проблем найти можно!

в оригинальном исполнении хачапури заменяет хлеб и подаётся к любым блюдам,либо-как самостоятельное блюдо..обязательств никаких нет при подаче на стол,зелени же всегда много в кавказской кухне,независимо-подаётся ли хачапури или нет..а то,что вы пекли,называется лепёшка с сыром и к хачапури имеет отдалённое отношение!

так в том и дело, что я помню, что они сами по себе соленые были, даже без соуса. и муж говорит, что соленые были. а ели мы в разных местах. потому и первая мысль была - а хороший ли сыр?

почему... тоже хачапури, только не по-аджарски

о, спасибо! пошаговые инструкции

Я готовила вот отсюда:http://www.liveinternet.ru/users/2902123/post91539505/.Очень вкусно получилось.

Что-то ссылка не получилась.Ещё раз:http://www.liveinternet.ru/users/2902123/post91539505/

Тоже хочу попробоватъ!!!!