Login
ревень
545
21.04.09 20:43
Что можно сделать с ревнем? Говорят вкусные пироги получаются. Поделитесь рецептиками....
NEW 21.04.09 23:46
in Antwort pippi85 21.04.09 20:43
Полезный овощ. Но пироги с ревенем (начинка - ревень порезать, отварить, откинуть, добавить жареного лука и специй, может быть, яйцо крутое порубить) - ... наверное, уже неактуально? Не знаю, честно...
Кайдани порвіте
NEW 22.04.09 00:06
in Antwort pippi85 21.04.09 20:43
вот тут есть несколько пирогов с ревенем от Nata из Эстонии, у них это национальный фрукт
http://www.russiantaste.com/cat/191
какой-то из них я пекла, неплохо, хотя я не любитель ревеня
ещё мы с ним сладкие пирожки пекли, или пополам со щавелем
http://www.russiantaste.com/cat/191
какой-то из них я пекла, неплохо, хотя я не любитель ревеня
ещё мы с ним сладкие пирожки пекли, или пополам со щавелем
NEW 22.04.09 08:06
in Antwort pippi85 21.04.09 20:43, Zuletzt geändert 22.04.09 08:07 (Mummik)
пжалста)
750 г ревеня
125 г маргарина
125 г сахара
200 г муки
3 яйца
3 ст.л. сметаны
2 ч.л. бакпульвер
1 уп. ванильного сахара
щепотка соли
для верха
3 белка
150 г сахара
3 ст.л кокосовой стружки
Ревень помыть и нарезать кусочками длиной 3-4 см
Маргарин с сахаром, ванильным сахаром и солью взбить,затем добавить яйца по одному.
Всыпать просеянную муку с бакпульвер,добавить сметану и всё перемешать.
Тесто кладём в форму(круглая,диаметром 26см),сверху равномерно распределяем ревень,
посыпаем его сахарным песком и выпекаем при t 175╟ в течении 35-40 мин
Белки взбиваем с сахаром,добавляем 2 ст.л. кокосовой стружки.
Выкладываем это на поверхность горячего пирога,посыпаем оставшейся стружкой и выпекаем
ещё 15 мин,температуру можно немного уменьшить(всё зависит от вашей духовки)
750 г ревеня
125 г маргарина
125 г сахара
200 г муки
3 яйца
3 ст.л. сметаны
2 ч.л. бакпульвер
1 уп. ванильного сахара
щепотка соли
для верха
3 белка
150 г сахара
3 ст.л кокосовой стружки
Ревень помыть и нарезать кусочками длиной 3-4 см
Маргарин с сахаром, ванильным сахаром и солью взбить,затем добавить яйца по одному.
Всыпать просеянную муку с бакпульвер,добавить сметану и всё перемешать.
Тесто кладём в форму(круглая,диаметром 26см),сверху равномерно распределяем ревень,
посыпаем его сахарным песком и выпекаем при t 175╟ в течении 35-40 мин
Белки взбиваем с сахаром,добавляем 2 ст.л. кокосовой стружки.
Выкладываем это на поверхность горячего пирога,посыпаем оставшейся стружкой и выпекаем
ещё 15 мин,температуру можно немного уменьшить(всё зависит от вашей духовки)
хорошая крыша летает сама
NEW 22.04.09 09:37
in Antwort pippi85 21.04.09 20:43
Мой дежурный пирог с ревенем 
ТЕСТО: 200 гр. масла/маргарина мягкого
200 гр. сахара
375 гр. муки
3 яйца
щепотка соли
1 пакетик разрахлителя
1 ч.л. цедры лимона
НАЧИНКА: 1 кг. ревеня
КРОШКА: 125 гр. масла
200 гр. муки
150 гр. сахара
25 гр. молотого миндаля
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра
Ревень очистить, нарезать на кусочки прим. 2 см.
Масло взбить миксером, всыпая сахар, пока он не растворится. Добавить по одному яйца, соль и цедру лимона.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять на взбитое масло с яйцами и тщательно перемешать. Тесто размазать на смазанном противне.
Духовку нагреть до 200С.
Ревень равномерно выложить на тесто.
Для посыпушки взбить масло, добавить муку, сахар, миндаль и ванильный сахар. Перемешать до образования крошки. Посыпать поверхность пирога и выпекать уже при 180С 40 минут.
ТЕСТО: 200 гр. масла/маргарина мягкого
200 гр. сахара
375 гр. муки
3 яйца
щепотка соли
1 пакетик разрахлителя
1 ч.л. цедры лимона
НАЧИНКА: 1 кг. ревеня
КРОШКА: 125 гр. масла
200 гр. муки
150 гр. сахара
25 гр. молотого миндаля
1 пакетик ванильного сахара
сахарная пудра
Ревень очистить, нарезать на кусочки прим. 2 см.
Масло взбить миксером, всыпая сахар, пока он не растворится. Добавить по одному яйца, соль и цедру лимона.
Смешать муку с разрыхлителем, просеять на взбитое масло с яйцами и тщательно перемешать. Тесто размазать на смазанном противне.
Духовку нагреть до 200С.
Ревень равномерно выложить на тесто.
Для посыпушки взбить масло, добавить муку, сахар, миндаль и ванильный сахар. Перемешать до образования крошки. Посыпать поверхность пирога и выпекать уже при 180С 40 минут.
NEW 22.04.09 21:17
in Antwort pippi85 21.04.09 20:43, Zuletzt geändert 22.04.09 21:23 (kat_kas)
вчера по радио слышала рецепт: как гарнирhttp://www.wdr.de/radio/wdr2/westzeit/514612.phtml
ну и дальше по ссылкам: пирог www.wdr.de/tv/servicezeit/essen_trinken/sendungsbeitraege/2004/0430/00_rh...
маленькие штучки www.wdr.de/tv/servicezeit/essen_trinken/sendungsbeitraege/2004/0430/01_rh...
мусс http://www.wdr.de/radio/wdr2/samstag/469922.phtml
ну и дальше по ссылкам: пирог www.wdr.de/tv/servicezeit/essen_trinken/sendungsbeitraege/2004/0430/00_rh...
маленькие штучки www.wdr.de/tv/servicezeit/essen_trinken/sendungsbeitraege/2004/0430/01_rh...
мусс http://www.wdr.de/radio/wdr2/samstag/469922.phtml
NEW 25.04.09 17:30
in Antwort Iryna_22 21.04.09 23:46
Rhabarberkuchen
Ревень почистить, порезать , засыпать сахаром , поставит чтобы выделился сок.
Тесто жидкое , всё мерить одной меркой.
3-4 яйца
1 пач. Backpulver
1 стак Schlagsahne
1 пач. Vanillinzucker
1 стак сахара
2 стак муки
Вылить в смазанную жиром форму , сверху разложить отжатый ревень, сверху можно
1) посыпать штрейзелем
2) за 8 мин до конца выпечки взбитыми белками(безе)
Выпекать При t╟=175╟ в течении 45 мин.
Ревень почистить, порезать , засыпать сахаром , поставит чтобы выделился сок.
Тесто жидкое , всё мерить одной меркой.
3-4 яйца
1 пач. Backpulver
1 стак Schlagsahne
1 пач. Vanillinzucker
1 стак сахара
2 стак муки
Вылить в смазанную жиром форму , сверху разложить отжатый ревень, сверху можно
1) посыпать штрейзелем
2) за 8 мин до конца выпечки взбитыми белками(безе)
Выпекать При t╟=175╟ в течении 45 мин.