Не мой рецепт, я его не пробовала, но соотношение мука - жидкость выглядит, на мой взгляд, нормально - дело в том, что маргарин должен быть твердым, а сейчас такого не встретишь... во всяком случае, мне не попадался. Натертый на терке твердый маргарин на разжижение консистенции теста не влиять на должен, если, конечно, он холодный. Может быть, вы использовали мягкий маргарин? Две пачки все-таки многовато, я бы, если делала, взяла бы половину, то есть 200-250 г маргарина. Кроме того, в морозильнике тесто затвердевает, было ли выдержано время 1 час? Раскатывать, верю, что тяжело было. Я бы из такого теста лучше бы что-то типа пирога сделала, с яблоками, например.

Привет! Яделаю толЬко на масле, но мне все -таки кажется ,что в этом рецепте мало муки,а масла здесЬ точно надо 250 г,верно кто-то ошибся,у меня там дома естЬ этот рецепт,потерпите я уточню но сама я не делала,ноинтересно тоже испробоватЬ.

я после сегодняшней стряпни ещё года два терпеть буду.

маргарин должет быть плотный...
тут я не пробовала это рецепт повторить,
но в России много раз по нему замешивала
соотношение правильное

я просмотрела штук 30 рецептов теста на пиве. И везде на 250 гр маргарина - 2-3 стакана муки( ну плюс минус). а у вас 500 гр. маргарина.
ПС отсюда вывод, никогда не верить первому рецепту в интернете!

и "проверенным" к тому же
пока я сама для себя не проверила, для меня он новый рецепт!

НП Я уже не раз на такое нарывалась. В Одноклассниках состою во многих кулинарных группах, есть там несколько персон, которые фотку выставят, похвалятся, а рецепт потом заведомо неправильный дадут - почему не знаю. Так что теперь либо прикидываю на глаз - а пойдёт ли? Либо проверяю на малом количестве.

в Раше был половинный
я на пачку маргарина 250г
брала 1.5 ст муки
можете не верить..но тогда и нета не было)

А от куда ты знаешь, что рецепт не правельный? Можно просто ошибка в написании? А вообще бред какой-то. Я-то не знаю, но мама говорит, что есть такие люди которые скрывают рецепты. Или когда она кому-то дает, то ее хитро переспрашивают не забыла ла она специально чего. Ну ладно как-то мировой повар, но так мелоч всякая...чего скрывать-то.

Здравствуйте!Знаете я подумала,присмотреласЬ к рецепту и вспомнила рецепт немецкого слоеного теста :1 тесто-3ст муки 1ст воды.солЬ чутЬ лим. кислоты-смотрите это вам тесто с пивом,а теперЬ 2 тесто-500г масла+100г муки,ето те же 500г маргарина,я все-таки начинаю веритЬ этому рецепту.Надо знатЬ сам процес изготовления.НО!!!Только на МАСЛЕ!!Проанализировала то что знаю о тесте слоеном смотрю на этот рецепт другими глазами.Надо попробоватЬ!

ну и плюс ещё пиво, да? теперь на минутку представьте пол кило масла и пару щепоток муки с пивом. тесто будет, зашибись!

Так там во второе тесто жидкость вообще не идет, как я поняла, только масло и мука... а в первое 3 стакана муки на стакан жидкости, нормально. Но все равно я бы взяла 200-250 г масла.

однозначно дело в маргарине. топили русский маргарин когда-нибудь? вспомните, как он стрелял всегда, потому что воды в нём было много. поэтому тесто и замораживалось хорошо.
специально сделала пометку с русским маргарином. на масле не пробовала.
Извините ещё раз если что, но в рецепте всё штиммт.

ну всё равно, пол кило масла и пол стакана муки, это мало по моему мнению, или?

так и моё тесто хорошо замёрзло, вот только жира было намного больше муки. и он лип.

да всё нормально. мне наука будет в след. раз.

а русские пачки по 250 или по 200 были?
я когда из холодильника вытаскивала, бегом-бегом надо было раскатывать.

я ж там написала, что взяла бы 200 - 250, а не 500... и это при условии, что немного муки - во второе тесто, которое потом заворачивается конвертом в первое, которое вообще вода с мукой, без жира.

Привет!Нет для классического теста так идет в рецепте,ведЬ это тесто за ворачивается в первое и т д.,получается это ,я делала это я знаю.Авот на пиве не делала,ну уж оченЬ хочется попробоватЬ!

Ну так хоть отпишитесь потом, что к чему... Я вот после того, как курицу с тремя лимонами давеча приготовила, тут на соседней ветке рецепт был,

с экспериментами завязала наглухо и навеки. Мир и лад в семье дороже всего.

, ты меня хорошо понимаешь!