Что-то вроде колбасы

Народ, спасайте! Моему двухлетнему сыну последнее время только колбасу и нужно. Он бы ее 3 раза в день ел. Но это же отрава, там же всякой химии понапихано больше чем мяса. Вот я и подумала, может что-то вроде мясного рулета самой сделать. Я это так представляю: какую-нибудь начинку в мясо завернуть, ну или наоборот. Но так как повар из меня никакой и моя самодеятельность обычно кончается выбрасыванием испорченных продуктов, то пришла в эту группу за помощью. Может кто-то подскажет пару проверенных рецептов. Заранее спасибо!

oй а кто вам сказал что в колбасе одна гадость???
покумайте у крестьян, которые сами ее делают.... очень вкусно, колбаса делается из мяса . А вообще можете сами делать.

бери ветчину - kochschinken, там только мясо и нежирное

А если сделать типа холодца только без бульона, типа Сальтисона короче.
Всё так же варишь как на холодец, мясо свинину если сильно жирно ребенку, можно заменить куринным, говяжьим, сделать, вообщем из трёх сортов например, но ножку свиную надо обязательно для связки. (мы раньше только из свинины варили).
Когда всё сварили, мелко-мелко режете, ну естественно все приправки туда, можно добавить пару ложек бульона, чтобы лучше схватился.
Берете мешочек для заморозки, всё это дело прессуете туда, форму кирпичика например придаёте, и в холодильник на несколько часов, потом нарезаете тонкими кусочками, вкусно!

выглядит примерно так, только здесь на фото язык говяжий внутри.

Насчет химии согласна, особенно в изделиях не из 100 проц мяса, а с добавками крахмала, сои - возможно, модифицированных, консерваторов. Делать домашнюю колбасу очень муторно, кишки нужны, как их промывать и готовить - отдельное искусство, даже в Украине в селах домашнюю многие перестали делать. А в Германии хорошие качественные сосиски и колбасы продаются в мясных магазинах - конечно, подороже будет, чем в супермартках, раза в 2, но если ребенку 2 года, то можно, наверное, чуток раскошелится и там если не покупать постоянно, то хотя бы подкупать... Он колбасу любит или сосиски? Вот из этого нужно исходить. Нужно малыша обмануть то есть соорудить по форме то, что он любит. Я вот в детстве любила макароны, буквы такие были, а рис ненавидела, так мама мне говорила, это не рис, это буквы - палочки от "ы" - я верила и ела Для ребенка гораздо важнее, чем для взрослого, форма, в которой подается еда... то есть, я хочу сказать, может, даже вместе с ним заняться производством "колбасы", типа поиграть в колбасную фабрику...

я часто так делаю, беру кусок мяса, обмазываю солью. специями, можно чесноком нашпиговать, завернуть в фольгу и запекать. потом остудить, и тонкими кусочками постепенно нарезать, на хлеб сверху положить, очень вкусно. причём за раз можно запечь и индюшку, и свинину, и говядину, завернуть поотдельности и всю неделю чередовать.

Покупайте у мясника, и никогда в супермаркетах, там точно химия. А в два года три раза колбасу есть не вредно? Я бы своему сыну запретил бы, мало чего он там хочет, вот марковка, грызи!

Так к морковке приучить надо!
Вы где нибудь слышали, чтобы родители за то, что ребёнок в комнате уберёт, морковку обещали?

а за кусок колбасы будет убирать?

Во-первых, не обязательно брать свиную ножку, я прекрасно обжожусь телячьей голяшкой - застывает, хоть ножом режь.
А насчет доморощенной колбасы, то можно телятинку дважды-трижды провернуть на мясорубке, добавить распущенного желатина, добавить яйцо, соль, чуток сахару и начинить кишки (продаются готовые, вычищенные). Сварить и подсунуть капризуле.

- аааа зачем напомнила, я так тоскую по бабушкиной колбасе.

Убирать будут, как правило за шоколадку
Мясо и колбасу лопают, глядя на родителей.
А овощами пичкают и приговаривают: съешь морковку, получишь шоколадку!

Проф по психологии на эти темы сказал. Чтобы приучить ребёнка есть морковку, броколли и так далее, надо посадить его за стол с детьми такого же возраста, которые это едят. А ещё самим это есть. Дети в этом возрасте пытаются повторить всё за взрослыми и за сверстниками.
А со взгляда питания вообще не к чему двухлетним колбасу.

А во-вторых?! Я знаю что и из телячьих ножек делают, и из куриных конечностей (не окорочков), но их ещё найти надо в продаже, да и возьни с ними поболее. А свиные есть везде, ну конечно кроме дискаунтов, поэтому они мне и пришли в голову первыми. С желатином это не холодец и не колбаса. имхо.

Крестьяне с колбасой к нам почему-то не заежают... С яблоками, яйцами и сырами приезжают, а с колбасами нет

Не ест, наверно соленая она для него

Спасибо, надо попробовать. И насчет языка - тоже хорошая идея, он же по форме колбасу напоминает, может сработает

Я тоже так думаю, поэтому и ищу способ приготовления "Что-то вроде колбасы"

Раньше я тоже так делала, он иногда ел. А потом перестал. Надо еще раз попробовать, может забыл. Спасибо

Я что-то мясникам не очень-то доверяю. Я же не видела. что он там в колбасу добавляет, может тоже химию

А где я писала, что он ее ест? Он ее просит! Но я не даю..... У нас колбасы как таковой и дома не бывает, я ее не ем, муж иногда себе берет, на работу. Вот и дал ребенку попробовать. Теперь каждый поход в магазин соправождается криками: "Купи абасю!"

И грызет? Завидую, наш выплевывает