русский
Germany.ruGroups → Архив Досок→ Приглашаю к столу.

БОРЩ?! Мда...

1274  1 2 alle
mamakos
завсегдатай25.05.09 08:45
mamakos
25.05.09 08:45 
Zuletzt geändert 18.06.09 22:18 (mamakos)
Точно скажете мда, еще и посмеетесЬ! А у меня оченЬ красный, такой , что и картошкя красная, ровно 10 лет назад, мне одна знакомая сказала ,что это фе... мой борщ никогда не видела и не ела...я не особенно расстроиласЬ продолжаю ,как говорят в том же духе .Давайте сегодня поговорин о всеми нами любимом и уважаемом борще!!! Не о том, что в ссылках, а о том, что у вас на плите или уже в холодилЬнике.
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
#1 
Викa
Дракон домашний25.05.09 11:56
Викa
Mummik
патриот25.05.09 15:13
Mummik
NEW 25.05.09 15:13 
in Antwort Викa 25.05.09 11:56
вот и поговорили
хорошая крыша летает сама
#3 
mamakos
завсегдатай25.05.09 16:07
mamakos
NEW 25.05.09 16:07 
in Antwort Викa 25.05.09 11:56
Спасибо, я внимателЬно соучавствовала в приготовлении борща нашей группой, мне понравилосЬ, все мы настоящие любителЬницы и почитателЬнецы борща. Во все выше сказанное могу добавитЬ некоторые советы: зажарку можно делатЬ на масле, но вначале на сковородку надо налитЬ 2-3 ст л подсолн.,на свином жире оченЬ даже не плохо, чтобы свекла не почернела она не должна встретитЬся в сковородке с солЬю, т.е. с тушонкой зажарку не делатЬ. А ,междупрочим, с тушенкой борщинечек получается оченЬ славным.
Можно в борщ ставитЬ 2 вида мяса, вкус не испортится, можно приготовитЬ с копченой подчеревкой, даже с кусочками сала если ничего болЬше нет и наконец с тефтелями ,поболЬше бы их
Насчет фасоли, никакой наваристости она не дает, но она усиливает газообразование в желудке и кишечнике и от этого у нас возникает чувство насыщенности.ФасолЬ один из ингридиентов укр. борща, вкусный еще с зеленым горошком прямо с грядки.
ПРОЧИТАЙТЕ ЭТО:употребление в пищу тушонок приготовленных методом стерилизации в домашних условиях оченЬ опасно,у человека может возникнутЬ инфекционное заболевание ботулизм,оно сопровождается недомоганием, тошнотой, двоением в глазах,ЕСЛИ своевременно не распознатЬ болЬной умирает, надо всегда спрашиватЬ : тушенку, грибы консерв. в домашнихх усл. не ел?Если распознатЬ сразу естЬ против этого сыворотка ботулиническая.
ЕСТЬ МЕТОД ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ---ПРОКИПЯТИТЬ, ЗАТЕМ ЕСТЬ.
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
#4 
Рыжая Лиса
коренной житель25.05.09 17:13
Рыжая Лиса
NEW 25.05.09 17:13 
in Antwort mamakos 25.05.09 16:07
В ответ на:
можно приготовитЬ с копченой подчеревкой,

c чееем?
В ответ на:
но она усиливает газообразование в желудке и кишечнике и от этого у нас возникает чувство насыщенности

что то тут не то. во время поедания пищи никакие газы в желудке не образуются. и вообще- насыщение иза газообразования- это новое слово в пищеварении.
В ответ на:
употребление в пищу тушонок приготовленных методом стерилизации в домашних условиях оченЬ опасно,....ЕСТЬ МЕТОД ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ ---ПРОКИПЯТИТЬ, ЗАТЕМ ЕСТЬ.

а как можно сварить борщ на тушонке, не прокипятив её?
#5 
samus
Samusja25.05.09 18:43
samus
NEW 25.05.09 18:43 
in Antwort Рыжая Лиса 25.05.09 17:13
В ответ на:
c чееем?

Предполагаю, что mamakos с Украины
Это сальце с мясными прослойками. Брюшина короче.
В ответ на:

а как можно сварить борщ на тушонке, не прокипятив её?

Нормально... это тебе любой водитель-дальнобойщик расскажет. Сначала варится основа, а потом, в уже готовую, добавляется тушёнка. Например, картошка с тушёнкой или отвариваются овощи какие есть, а потом тушёнка... типа мясной суп.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#6 
mamakos
завсегдатай25.05.09 19:45
mamakos
NEW 25.05.09 19:45 
in Antwort Рыжая Лиса 25.05.09 17:13, Nachricht gelöscht 26.05.09 19:18 (mamakos)
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
#7 
Рыжая Лиса
коренной житель25.05.09 21:24
Рыжая Лиса
NEW 25.05.09 21:24 
in Antwort mamakos 25.05.09 19:45
В ответ на:
происходят хим. реакции по разложению пищи а при разложении фасоли, прр еще болЬше газа

если пища разлагается. то это уже совсем плохо. нужна медицинская помощь, пища не должна разлагаться. она должна перевариваться. а уж про газы при разложении... что то совсем всё плохо....
#8 
mamakos
завсегдатай25.05.09 22:25
mamakos
NEW 25.05.09 22:25 
in Antwort Рыжая Лиса 25.05.09 21:24, Nachricht gelöscht 26.05.09 19:19 (mamakos)
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
#9 
Викa
Дракон домашний25.05.09 22:54
Викa
NEW 25.05.09 22:54 
in Antwort mamakos 25.05.09 22:25
В ответ на:
наша пища разлагается в желудке на составные части
расщепляется, а не разлагается
разлагается = гниёт, то бишь в этом случае пищеварение не работает
#10 
Викa
Дракон домашний25.05.09 22:57
Викa
NEW 25.05.09 22:57 
in Antwort Mummik 25.05.09 15:13
ну мне лень было ещё раз рецепт писать а в той мой борщ тоже есть http://groups.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=9932459&Board=101260
#11 
samus
Samusja26.05.09 11:41
samus
NEW 26.05.09 11:41 
in Antwort Викa 25.05.09 22:54
Точно... расщепляется. Вчера искала подходящее слово.
Мне журнал привезли, украинский "Фокус", там интервью с каким то супер-пупер шеф-поваром, так вот, он был в восторге от украинского перетёртого сала и очень рекомендовал всем добавлять ложку в борщ, правда, когда борщ уже сварен и разлит по тарелкам.
Я же добавляю за минуту до окончания варки.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#12 
Викa
Дракон домашний26.05.09 11:58
Викa
NEW 26.05.09 11:58 
in Antwort samus 26.05.09 11:41
я сало больше не добавляю и не ем его уже давно
#13 
samus
Samusja26.05.09 12:12
samus
NEW 26.05.09 12:12 
in Antwort Викa 26.05.09 11:58
Ааа... а я всё ещё. Мой папа, сколько я его помню, утром съедает два яйца и четыре кусочка сала с чёрным хлебом, говорит, что очень полезно таким образом день начать. Правда, он бы ещё чесночка, но тогда уже на люди не выйдешь.
Герої не вмирають.: http://www.youtube.com/watch?v=sINSTpBmCLo
#14 
Bundle
местный житель26.05.09 13:53
Bundle
NEW 26.05.09 13:53 
in Antwort samus 26.05.09 12:12
В ответ на:
Мой папа, сколько я его помню, утром съедает два яйца и четыре кусочка сала с чёрным хлебом, говорит, что очень полезно таким образом день начать.

наша прабабушка в Харькове дожила до 104 лет
кушала сало с борщом каждый день практически
Today is the first day of the rest of your life.
#15 
Чёрный Ангел
коренной житель26.05.09 14:19
Чёрный Ангел
NEW 26.05.09 14:19 
in Antwort mamakos 25.05.09 22:25
В желудке мало что расщепляется. Основная часть пищеварения происходит в тонкой кишке. А фасоль и там не переваривается, а идёт дальше в толстую кишку, а там бактерии радуются и её всё разбирают на мелкие кусочки, вот вам и газы. Если не знаете о чём говорите, то лучше не надо писать про то что пища в желудке разлагается
В ответ на:
в желудке секретин разлагает хим. соединения на сост. части, т.е происходят хим. реакции ,а это в свою очередЬ всегда сопровождается выделением газа,

Секретин это гормон, он ничего не расщепляет. В желудке почти нет энзимов для пищеварарения. А когда образуются газы, то это уже не нормально. И чаще всего они образуются от растительной пищи и уже никак не от белков. И где вы такого начитались?
#16 
mamakos
завсегдатай26.05.09 14:50
mamakos
NEW 26.05.09 14:50 
in Antwort Чёрный Ангел 26.05.09 14:19, Nachricht gelöscht 26.05.09 19:21 (mamakos)
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
#17 
Чёрный Ангел
коренной житель26.05.09 15:37
Чёрный Ангел
NEW 26.05.09 15:37 
in Antwort mamakos 26.05.09 14:50, Nachricht gelöscht 27.05.09 12:04 (Чёрный Ангел)
#18 
mamakos
завсегдатай26.05.09 17:31
mamakos
NEW 26.05.09 17:31 
in Antwort Чёрный Ангел 26.05.09 15:37
Спасибо за комплемент!
my ne ochen' to tshheslavnykrasota ne priznak glavnyjno ne budem utverzhdat'chto urodstvo blagodat''
#19 
Рыжая Лиса
коренной житель26.05.09 19:02
Рыжая Лиса
NEW 26.05.09 19:02 
in Antwort Чёрный Ангел 26.05.09 14:19
В ответ на:
В желудке мало что расщепляется. Основная часть пищеварения происходит в тонкой кишке. А фасоль и там не переваривается, а идёт дальше в толстую кишку, а там бактерии радуются и её всё разбирают на мелкие кусочки, вот вам и газы. Если не знаете о чём говорите, то лучше не надо писать про то что пища в желудке разлагается
В ответ на:
в желудке секретин разлагает хим. соединения на сост. части, т.е происходят хим. реакции ,а это в свою очередЬ всегда сопровождается выделением газа,
Секретин это гормон, он ничего не расщепляет. В желудке почти нет энзимов для пищеварарения. А когда образуются газы, то это уже не нормально. И чаще всего они образуются от растительной пищи и уже никак не от белков. И где вы такого начитались?

я уже даже уточнять и поправлять перестала, зачем? у человека есть волшебные книжки, куда нам со своими учебниками?
#20 
1 2 alle