Всем привет!
Дано: пара цукини, болгарский перец 3 шт., пара баклажан, картошка, лук, чеснок, укроп, петрушка, специи всякие тоже есть.
Нутром чую, что ести это всё нарезать, положить в какую-нибудь огнеупорную посуду, залить чем-нибудь, типа сметанки, поставить в духовку на определённое количество минуточек, то из этого может получиться что-то очень даже недурственное.
Может, у кого-нибудь завалялся испытанный рецептик? Поделитесь, а?

П.С. Нашёл ещё парочку помидоров, одну морковку и два пучка зелёного лука.

смотрите что я нашла может вам подойдёт
Веселый Рататуй
Овощи:
1 баклажан
1 кабачок или цукини
4 помидора
соль
Для приготовления томатного соуса:
1 лук репчатый
1 перец болгарский
2 помидора
оливковое масла в 4 ст. л
солю, перец
Для приготовления пряной приправы :
1 острый чили перец
зелень : петрушка , укроп
1 зубчик чеснока
оливковое масло в 3 ст. л
Приготовление :
Баклажан, цукини , помидоры вымыть, нарезать кольцами толщиной 0,5 в 0,7 см.
Приготовление томатного соуса :
Лук очистить и мелко нарезать.
Перец нарезать мелкими кубиками.
Помидоры натереть на крупной терке.
Лук обжарить 2 минуты, добавить нарезанный кубиками перец жарить еще 5 минут на небольшом огне. Добавить мякоть помидор, тушить, помешивая еще 5 минут, солим и перчим.
Приготовление пряной приправы:
Острый чили перец нарезать мелко.
Укроп и петрушку мелко порубить.
Чеснок очистить и мелко нарезать.
Соединить зелень, чили перчик и чеснок, добавить оливковое масло и все перемешать.
На дно формы заливаем наш приготовленный томатный соус. На соус укладываем поочередности нарезанные кольцами овощи, чередуя их между собой по кругу, заполняя всю форму. Овощи немного посолить и украсить верх овощей пряной приправой.
Запекать в духовке 60 минут при температуре 190 в 200 градусов.
Приятного вам аппетита!

Обжарь всё это овощное богатство на сковородке. Можно потом в икру смолоть.
Но в любом случае, картошку нужно исключить, он готовится дольше названных овощей.
Ооо... можно с картошкой. Овощи обжариваешь на сковородке, бОльшую часть в огнеупорную посудина, далее куриные ноги (есть?), оставшуюся часть овощей и крупно помидоры. Накрываешь, в духовку на 220. Через 30 минут, крышку снимаешь, чеснок туда очищенный и минут на 10-20 без крышки в духовку. Кура получается исключительной мягкости, цвета и вкуса. Опять же гарнир.

Не, не хочу обжаривать. Это же масло лить надо, жирно получится. Не хочу жирно. Хочу что-нибудь запечённое... Завтра буду экспериментировать с рататуйным рецептом, т.к. некоторые компоненты отсутствуют, а некоторые присутствуют не в полном составе.

На оливковом жарь... оно, даже если жирно, всё равно, говорят, полезно.

сложить всё в рукав для запекания!!!!! с картошкой конечно.....оч вкусно!!!!!

Всё порезать, взять немного молока, или сливок, добавить фришкезе например с перцем или с травами. Овощи залить и всё на пол часа в духовку. Можно ещё сыром присыпать. Или из молока можно сварить сырный соус, но я так поняла вы хотите минимум жира.

вот с этим мням! http://www.boursin.com/

НП
Спасибо всем! Фришкезе нету, к сожалению, и взять его в воскресенье негде. За травами ща поеду на дачу, буду делать рататуйскую импровизацию. Вдруг захотелось, чтобы выглядело как в одноимённом мультике.
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=755-recept-Ratatui

Салат "Ассорти " из запеченых овощей
1-баклажан
2-паприка(разная)
2- кабачка
1-уп.свежих грибов
Порезать всё крупными кубиками , поставить в духовку на 220 град. 15 мин.
Выложить в блюдо , залить маринадом :
100 мл горячего масла
Sambal oelek( паста из острого перца) 1 ч/лож
3-зубчика чеснока
2-пач.Dillkräter( сухая приправа для салатов укропная)
1- ст/лож сахар
0,5 ч/лож. соли
1-стол/лож Essig ( уксус не разведёный)
Всё перемешать.Дать постоять, можно с вечера оставить на ночь.
Перед подачей на стол сок слить.
Возможны варианты.

ну как результат???сьедобно было???
и фотку в студию

Результат будет минут через тридцать. Вот как выглядело перед запихиванием в духовку. Пришлось немного поимпровизировать. Ну и чеснока набухал, чтоб мало не показалось, я его с такими вещами побольше люблю.

Готово.

какая красота в сыром виде

Ну что? Очень и очень даже...

Вкусно. Чудом сдержался, чтобы не слопать всё на ночь.

давлюсь слюноймммммм........
а вы чеснока перед запеканием "набухали"???вкус его не изменился???
мы чеснок тоже уважаем,но я его после запекания добавляю ,до ещё никогда не пробовала...

А остаток можно было в икру перемолоть Хотя, блюдо холодным ещё вкуснее, наверное.