Скажите, вы банки, крышки стерилизируете?
Или просто чистое достаточно ( в чем сомневаюсь)

моя бабушка всегда стерилиз. банки с помощью обычного чайника, а крышки кипятит

Чистые сухие банки , чистые сухие крышки закладываю горячее варенЬе , накрываю бумагой и сверху пуховое одеяло , держится горячее на протяжении 3 дней . Естественно , накрываю закрученные банки .

ага, я в России тоже стерилизировала: кипятили банки и крышки, а тут не видела такого

и не "взрываются"? это отлично, если не надо стерилизировать, меньше мороки

...у меня сахар почти всегда 1 ; 1 , и потом стерилизация идет под одеялом , я заливаю кипящее в банки и сразу же закатываю . Никогда не взрывалисЬ , высокая концентрация сахара тоже надежный консервант .

спасибо, будем делать

я 2 дня назад варила: клубника, бананы, яблоки, сахар 1:2. в чистые банки- сразу из шпюльмашины вытащила, ещё горячими, в них варенье (варила в Бротбакаутомат). закрыла и всё.
оно у нас не портится, я его ложкой за неделю сьедаю

супер! да мне тоже не на год, пару баночек
хочу из смеси ягод: клубника, малина...и что еще будет

решила это сделать
Waldbeerkonfitüre für Kinder
http://www.oetker.de/wga/oetker/html/default/dnoh-5x7jyg.de.html
только не пойму, что подразумевается под Johannisbeernektar?
Или просто взять сока какого-нибудь?

по моему это и есть что-то вроде сока. есть сок, а есть нектар. он дешевле
вот тут интересные рецепты есть:
http://www.sweet-family.de/de/rezepte/rezeptuebersicht/gelieren/
вишня, банан и кокос........мммммммм!!!!

это захотела Erdbeer-Ingwer-Konfitüre
я решила просто кило фруктов накидать и все будет вкусно сладкоежкам
оригинального тоже хочется, с сектом, вином, перцем

Можно еще из пергаментной бумаги вырезать кружок размером по внутреннему диаметру горлышка банки, смочить кружок в водке и уложить сверху варенья.

Первый раз слышу. Хлебопечку имею. Расскажите, пожалуйста, или дайте ссылку на процесс приготовления такого варенья!

у меня есть программа "варить варенье". просто 500 гр. фрукты, 500 гр. сахара 2:1 и нажимаю программу. всё.

ВзвеситЬ айву , столЬко же сахара засыпатЬ в кастрюлю добавитЬ немного воды примерно 1 ст. на 2 кг сахара , закипятитЬ и по ходу измелЬчатЬ айву на мясорубке и бросатЬ в кипящий сироп , когда вся айва будет в кастрюле , засеките время и продоижайте варитЬ на среднем огне 1 час . Наружный ножик мясорубки не должен бытЬ оченЬ мелкий .
Когда вы будете накладыватЬ это варенЬе на бутерброт вид у него : точЬ-в -точЬ как красная икра.
Придумано мною . Раз речЬ идет здесЬ о варенЬи , я решила прицепитЬ в эту ветку , не ругайте меня .

извините, я не поняла, зачем? это чем-то помогает?
я сварила и закрыла банки, перевернула и оставила так остывать под полотенцем.

вроде чтоб плесень не росла...или чтоб росла,но на бумажке,
эт када многие годы в чулане стояло)

ага, понятно
да нам на пару месяцев, максимально год.

Волосы ангела называется это варенЬе в Испании.
Для его приготовления болЬше подходит желтая тыква , ЗдесЬ его делают так : тыкву режут на куски , выбирают семечки заливают водой в скороварке , варят 30 мин . Сливают воду , выскребают мякотЬ , взвешивают , добавляют сахар 1 : 1 , размешивают , ставят на огонЬ , доводят до кипения и готово . Это варенЬе имеет вид мелких волос , поэтому так называется . ОченЬ хорошо подходит для пирогов , пирожков , при выпечке не расползается , не выползает из пирожков , не пригорает .
Хорошо сочетается со всеми видами теста и с листковым тоже .