Барбекю можно ли на деревянных шампурах?

Добрый день! Планирую первый раз в жизни сделать барбекю сама, у меня есть маленкий барбекю с решоткой, но нет шампуров. Можно ли делать на таких деревянных бамбуковых палочках или надо железные иначе всё сгорит? Барбекю на углях настоящих.

А почему нельзя? Мы всегда шашлычки делаем на деревянных шампурах, ничего не сгорает..

Можно их предворительно замочить в воде, не сгорят

Можно, можно... не боИсь. Мы раньше всегда делали, пока шампура не привезли.
Но в магазинах продаются такие маленькие железные шампурчики, если тебе интересно. А если часто не предполагаешь устраивать шашлыки, то и покупать не стОит.

спасибо самуся! бусь! я просто шашлыки ела наверно 5 раз в жизни, и всегда это было на железных шампурах... поэтому нет опыта.

ещё вопрос по шашлыку!
я пробовала мариновать разное мясо, и на кефире, и с помидорами, чаем лимоном минералкой и прочим, что в итоге запуталась какой из них самый стандартный рецепт шашлыка? Хочется классический шашлык. Мама сказала вот это, единственно смущает наличие чеснока, он там не сгорит, хотя вроде как в аджике маринуют и ничего?
сладкокислый маринад: УКСУС, соль, сахар, перец, лук колечками отдавленный, чеснок
и ещё, какую часть свинью брать на шашлык? Желательно на русском или английском :)

По мне, так лучший шашлык - в собственном соку. И уж точно без уксуса.
Я раньше делала и с вином, и с пивом... но остановилась на классике: мясо, много, много лука, можно помидоры. В последнее время, соль заменяю соевым соусом. На любителей - специи, но мне не очень. ИМХО: шашлык настолько самодостаточен, что приправы там лишние.
Лучше ошеек, как по англицки не знаю :( Но картинка есть

Смотри какая прелесть . Мой любимый исполнитель http://www.liveinternet.ru/users/ovimu/post89947112/

да это конечно прелесть, но на такую араву как у меня я ковырятся не буду :)
А насчёт пива и вина, это просто в пиво мясо засовывать? А на как долго? Ещё что то туда мешать?

а что такое тагда шашлык? Я думала это МАРИНОВАННОЕ мясо на гриле. А если в собственном соку то в чём фишка? Просто мясо на гриле это и есть шашлык?

Угу... мясо, зажаренное на углях. Маринованное можно на сковородке изощряться.
Скорее пиво в мясо , но на любителя. Мясо солишь, перчишь и заливаешь пивом. Можно оставить на ночь, а можно на пару часов. В принципе мясу промариноваться в любом маринаде, достаточно 2 часа... а то и 20 минут. В маринаде оно просто хранится дольше в размороженном виде.

делал вчера крученный шашлык, вкусно, особенно дамам понравилось . только маринад/начинка была подругому (продуктов тех небыло ;) и жарил на углях а не на сковородке.
смешал в миксере олив.масло, изюм, гранатовый сироп, базилика, соль, немого острого перца, ложечку горчицы и маааленький зубчик чеснока.

На углях в любом случае вкуснее.