а я люблю,когда ягода сок даёт, чтобы пирог мокрый был

а мне всегда кажется, что если мокрый, значит он сырой, не пропекся

штрейзль - это крошка из муки масла и сахара.

спасибо!
а масло сливочное?

В принципе, можно даже маргарин взять.

я недавно пекла пирожки с клубникой, плохо залепила видимо, (торопилась).. да и ещё забыла добавить крахмал, ты не
представляешь вся начинка была на листу, пирожки в ней плавали... так по свински я не люблю, ну сама ж виновата..

и даже на старуху находится проруха (с)

возьми пару столовых ложек слив. масла или маргарина, немного сахара и смешивай с мукой до образования крошек, потом их на пирог поверхяблок, можно её сахаром присыпать и в духовку

спасибо огромное!
(может сейчас ерунду спрошу, но лучше спрошу, чем не так сделаю) после того, как эту крошку на яблоки посыпать, уже сверху тестом не надо залеплять? тое сть крошка так как верхний слой остается?

да
на тесто тонко намазана сметана с яйцом, потом яблоки, потом присыпка и сахар, не сухо и не течёт

все понял
супер! спасибо! буду пробовать!

Цветаевский яблочный- Автор плэйкаста: Leksvel Создан: 18 мая 2008 12:42

Попробуй такой рецепт - точно никуда ничего не вытечет.
P.S. Особенно вкусен этот пирог, когда он хорошо охлажден. А также на 2й день

ой Лина, однажды я была не рада что посоветовала тут этот пирог...короче назвали размазней..хотя сами его не пекли ни разу.

а я пекла, вкусно
только я сахара меньше клала, иначе попа слипается

Ой, помню я те нападки...
А в бышеприведенном рецепте сахар уже наполовину мною редуцирован
И еще мое усовершенствование - я к начинке добавляю консервированные вишни из банки - мммм

Да уж, критиканами германка далеко славится...
Но мы то знаем - пирог отменный!

я вообще такого не понимаю...
я сама везде сахар редуцирую, так как уже примерно знаю, сколько сахара для меня нормально

а сколько? или ты на глаз?

вот и мне подобные тары-бары совсем не понять
а вишни - всего ничего -1 банку! Но обязательно проверяю наличие косточек в ней

а как можно проверить? каждую вишню ощупывать?