как сохранить?

Вчера делали на гриле грушу с сыром и сладким песто.(Birne Ziegenkäse)
Груши умяли, а вот песто (подливка/соус).... осталось очень много.
Можно ли его хранить, как?Заморозить или просто в холодильнике держать? Жалко выкидывать
Вот рецепт
пучок базалика
пучок мяты
250 мл. подсолнечного масла
250 мл.пудры сахарной
1 лиметте

Ну судя по количеству сахара я думаю можно и просто в холодильник поставить

спасибо за ответ. Я, где-то так и предпологала...
А, как вы думаете, как долго можно хранить такое "чудо"? Это ведь почти как варенье получается, или?