Выпечка с маком

Всем привет!
Подскажите, битте, что интересненького и вкусненького с маком сделать можно?
Какой мак брать и где его вообще купить?
Вот, собственно, и весь вопрос

С маком можно всё что угодно сделать, от пряников, пирогов, тортов и до рулетов!
Мак в магазине есть, а так же готовые начинки из него.

Есть сухой, а есть как бы в сиропе, тоесть его удобно на монштоллен или на пироги, где его как начинку намазывать можно, продаётся в Эдеке, Реале например.
Сухой удобно добавлять в тесто, где он равномерно должен быть распределён.

Торты всякие.
Я беру готовый мак, мёд туда, изюм пирожные со слоённым тестом.
Вареники делала, выкладывала как то фото здесь... не эстетично и на большого любителя мака, как на меня, например.

Вы просто готовую начинку запекаете в слоеннном тесте как пирожки?

А какой вам самой рецептик с маком нравится, поделитесь со мной, пожалуйста

Я пеку обычно рулеты или пироги из сдобного теста!
Вот например один из пирогов, который моей семье нравится. Рулет с маком позже выставлю.


Маковый пирог с крошками
Тесто:
Мука 3 стакана
Молоко 1 стакан
Яйца 3 штуки
Сахар 150 г
Дрожжи 30 г
Соль 1 ч.л.
Масло сливочное 150 г
Цедра с одного лимона
Крошка:
Мука 4 ст.л. Масло 80г.
Сахар 4 ст. л.
Желтки 3 штуки
Приготовление:
Дрожжи растирают с 2 ст. л. сахара, добавляют 100г муки истолько молока, чтобы получилось тесто, по гсутоте похожее на сметану. Опару ставят в теплое место. Когда тесто подойдет -- увеличится вдвое, добавляют яйца, растертые с сольйю и сахаром, оставшееся молоко, муку и хорошенько вымешивают тесто, постепенно прибавляя растопленное масло и лимонную цедру, стертю с лимона тёркой. Тесто месят до тех пор, пока на нем не появятся пузырьки, и оно не будет отставать от стенок кастрюли. Накрывают кастрюлю крышкой и ставят в теплое место, чтобы тесто хорошо поднялось.
Готовое тесто раскатывают и укладывают на противень, сверху кладут маковую массу, хорошо разровняв ее ножом; засыпают массу сплошь крошками; дают пирогу подойти и ставят в хорошо нагретую духовку. Когда края зарумянятся, сбавляют жар и допекают на среднем жару.
Приготовление крошки:
Растирают масло с сахаром, добавляют желтки, затем муку, все размешивают, чтобы получилась однородная крошка. Если масса плохо крошится, добавляют немного муки, а если при растирании крошка получается очень мелкой, добавляют немного масла.
Приготовление маковой массы:
Мак хорошо промывают несколько раз в горячей воде, процеживают через плотную ткань, положенную в дуршлаг. Затем складывают в кастрюльку, заливают горячим молоком, ставят на слабый огонь и варят до тех пор, пока мак не станет настолько мягким, что будет растираться между пальцами. Яйца растирают с сахаром в пышную массу, добавляют масло, растертое с мукой, ванильный сахар и в хорошо растертую массу добавляют изюм.
ПС. я маковую массу не готовлю, а покупаю в магазине готовую, так намного проще и тоже вкусно!
Написано много, а делать совсем не трудно.

Да, продаётся такой, готовый, мокрый... в пакетиках, где всякие дрожжи, соды и пр.

рулет с маком!
тесто дрожжевое
начинка:
8 ст. л. мака промыть, воду слить, добавить 4 ст. л. мёду, варить, помешивая 5-8
минут, снять с плиты, добавить 1 ст. л. слив. масла, перемешать пару минут остудить и намазывать на тесто.
или рождественский штоллен http://www.russiantaste.com/rec/420