Маринованая капуста с паприкой. Может кто-нибудь рецептик подкинуть? Как-то давно пробовала в гостях, очень понравилась.

http://groups.germany.ru/arch/showmessage.pl?Number=4360442&Board=101260 ? Эта?

Спасибо, похоже. А кочан какого веса брать? И какой уксус? 5%?

Вот спасибо за рецептик, обязательно сделаю. Покупала обычно магазинную, но своя конечно вкуснее!

Ну обычный магазинный... не турецкий.
Я заметила, что в рецептах уксус всегда 5%... не знаю, зачем продают 25%.
Я заменяю уксус лимонным соком, одного сочного лимона вполне достаточно.

Очень, очень вкусно. И так кушать и на праздник на стол поставить красиво.

подтвержаю, что очень, очень вкусно, тоже делаем уже много лет в семье такую капусту

Спасибо, но у меня на цитрусовые аллергия, поэтому лучше я уксус возьму.

А у меня на уксус. Но с проблемой знакома, у меня брат даже дольку мандарина скушать не может, с детства такая фигня.
Тогда разбавляй уксус, потому как я один раз бухнула... жуть, что получилось.

а на 1 литр воды 8 ст. ложек соли - не многовато-ли??

Да нормально, вроде... там нарезки всей получается довольно много.

вообщем сделала!
стебли сельдерея добавила, перец горошком немного, гвоздику в маринад.
3 лимона на 2 л. маринада и по 6 ложек соли и сахара.
не знаю, что получится....
вот что смущает, все масло вверху((
что делать?

...масло так и будет сверху , ничего не надо делатЬ , оно действует как консервант в некоторой степени , т.е. воздух не проникает внутрЬ .

В смысле, сделала? Она сутки должна отстаиваться и её нужно периодически перемешивать.
Ты 8 ложек соли на эти две баночки бухнула?

так я ж не консервирую, думала, смягчать как-то должно оно всю порцию...
а туда не попадает))
впрочем, я нашла выход, покатала банку в горизонтальном положении,
все вроде смешалось.
+ ко всему тому. Капуста, вероятно, дала сок и усела.
Так я её притрамбовала, из двух банок вышла одна, а в оставшийся маринад
я добавила еще лимонов и соли (Замузенка была права, я попробовала на вкус ), и нашинковала туда баклажанов соломкой и петрушки.
Вот что получилось.

Домашние уже капустки по листочку отпробовали, сказали - настоящим корейским базаром пахнет
Вообщем, Девы, с вашей подачи, я пол дня на капусту эту "убила"))))
Спасибо!

Ну и тебе за идею с сельдереем.

ну а куда его девать?
вот, черешки только использовала...

Салатик?

Лен, сделала твою капусту, теперь таскаю из под крышки :))