Купила сегодня гусиную грудку. Кто подскажет какой-нибудь вкусный рецептик? В Гугле что-то ничего не нарылось...

Я знаю с уткой, может подойдёт к гусю... ну не знаю, утка всё же жирнее. Короче посмотри пока, сама решай.
"Уткина грудь" в сырной корочке.
Нужно: 2 куска груди по 400 г. приблизительно, 3 ломтика тостерного хлеба, 200 г. сыра, мягкого. Соль, перец, зелень всякая.
1. Отделить кожицу от филе и обжарить её, что б вытопилась в жир. Кожу вынуть. Обжаривать на среднем огне.
2. Добавить огня до сильного и в коный жир выложить грудинку. Быстро обжарить с двух сторон (1 минута приблизительно). Посолить, поперчить, но без фанатизма, учитывая на сколько солёный сыр.
3. С хлеба срезать корочку, а мякоть размять и смешать с сыром и мелкой зеленью. Намазать всё это дело ровным слоем на утиное филе.
4. Обмазанную грудь выложить на бумагу для запекания и в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Минут 10 выпекать, выключить и оставить ещё минут 5.
5. Нарезать ломтиками. Вкусно и холодной и горячей. Правда до холодной у меня не доходило, но в рецепте пишут, что вкусно.

Спасибо! Попробую!

Если попробуешь, отпишись. Хотя у меня сомнения... гусь всё таки жёстче, ему дольше нужно термообработки.

гусика предварительно всегда лучше приварить или нашпиговать салом - тогда быстро не высохнет и будет сочным

Поздно... Хруди уже в духовке. Как приготовлю - отпишусъ.

Ирина,а ты к ним соус делаешь?расскажи битте подробно

Я обжарила грудку быстренъко, в стеклянную форму переложила, яблочки и одну грушу покрошила + зеленъ, лук-шалотт обжаренный, пиво и куриный булъон собственного приготовления. Грудъ была в духовке 50 мин. Потом я ее достала, булъон слила и загустила а мясо замазала смесъю сыра и хлеба. И снова на 15 мин - в духовку. Не смотря на сплошную импровизацию получилосъ вкусно и сочно. Гарнир был из красной капусты и отварной картошки. Интересно, что муж утверждал, что гуся не ест. Я сказала, что сегодня приготовлю сюрприз. Ему понравилосъ - и потом я раскалоласъ, что же он ел.

молодец, прямо готовый рецепт.
Ага... мой тоже кролика не есть, но как курица идёт.

молодец!классый сюрприз получилсяхорошая мысль потушить грудку в таком бульончике с пиво
рецептик себе утащила
идея samus намазать смесью хлеба и сыра понравиласьни разу так не делала

Ну а я скомбинировала все идеи в кучу. Еще муж полон уверенности, что утку не ест. Посмотрим-посмотрим...

А как это?

См.выше рецепт от samus.

Спасибо, от я ж ворона!