Racklett

Вспомнила, что в хозяйстве имеется раклет, но что-то у нас скучно с ним получалосъ-ну ветчина с шампинъонами под сыром, ну можно вместо ветчины салями взятъ...А что еще можно? Какие у вас варианты присутсвуют? Какую нарезку сделатъ, чтоб поразнообразней было?

http://www.raclette-rezepte.com/
здесь можно выбрать
у меня стоит новенькая девственная раклетница. все руки не доходят

вот ещё одну ссылку нашла
http://www.daskochrezept.de/rezepte/kaese/raclette/
у меня раклет с двумя досками для гриля,
делаю мясо и креветки, рыбу одновременно и вкусы не мешаються.

маринованые мясо/рыба, порезанные zuckerschoten, steinpilze, вареная и порезанная картошка, сыр для раклета есть специальный, цукини, лаух, кукуруза. в принципе все что в холодильнике есть

schwarzwälder schinken, шампиньоны, помидорки сверху обжариваем. лук, кукурузку маринованную, паприку вместе с варенной в мундире и порезанной картошкой сыром специальным для раклета покрываем. вариантов множество! раклетт и фондю в вариациях - самые вкусные и подходящие к этому времени года блюда, на мой взгляд. сидишь за столом, все под рукой. знай ешь. да пей.)))
кстати, про сыр раклетт - позарились на ангебот в лидле с чесноком и перцем раклет-сыр, срок годности до конца февраля. тот, что с чесноком оказался в середине с плесенью. да и на вкус показался не фонтаном. все же, старый, привычный, раклетный сыр намного вкуснее.))

н.п.
Спасибо всем! На Рождественские дни будет чем побаловатъся)))

А маринованная кукуруза-это что в банках стручками маленъкими продается?

да, такие маленькие початки. у меня из всех картинок только эта нашлась

знаешь, на лопатку кладешь пару кругляшек картошки вареной, сверху такой початок, лук и сыр. или картошка, грибочки жаренные (сверху на плате) и сыр. или картошка, лук, помидорка и сыр. ну и так далее. можно и без картошки делать.

уже дааавно делаю раклетт, вот мой рецепт:
беру фарш, добавляю кукурузу, мелкорубленный лук, режу маленькими кусочками ананас из банки, перемешиваю, выкладываю смесь в формочки, посыпаю тёртым сыром, запекаю..
дополнительно к нему жарю бекон, кусочками, грибы из банки..
берёте тонко порезанный кусочек хлеба, на него кладёте бекон+грибы, наверх кладёте готовый раклетт и сверху кольцами резанный лук, вымоченный в уксусной водичке...ммммм... вкуснятина..
эксперементировала оч много, но этот вариант всегда в выигрыше, все компаненты оч подходят по вкусу к друг другу..
попробуйте - не пожалеете..

у меня два любимых рецепта для раклета: фаршированные тунцом шампиньоны и картошка с творожно-сырной массой. Ещё как-то делала баклажаны с помидорами, тоже вкусно, но их заранее поджаривать надо, возни много.